2006年に武夷山の水簾洞にある茶樹から作られた鉄羅漢です。
20年の間、大切に熟成させてきた貴重な正岩茶の老茶です。
綺麗で上品な木質系の香りと、その奥に清らかで高い花香が感じられます。十分に退火しているため鋭い火香は薄れ、糖香に変化しています。一口目から驚くような甘味、雑味のない綺麗な甘味と底知れないほど深い岩韻、滑らかでありながら厚く深いミネラル感、20年の歳月を経た老茶とは思えないほど力強く、そして優しい鉄羅漢です。
今の茶樹にはなかなか見られない、岩のちからをしっかりと吸い取って育った底知れない生命力を感じます。
毎年ご紹介している無焙煎 正山小種の2026年産が入荷しました。
昨年はあっという間に完売してしまった紅茶です。野生の老叢を使用しているため、数量が増やせず、リクエストを多くいただきましたが追加入荷できず、ご不便をおかけしました。
高齢のため一度引退された老師が製茶に復帰、今年も息子さんと一緒に製茶しました。野生茶樹の中でも老叢、樹齢100年を超えると思われる古樹から作られた無焙煎の正山小種です。
落ち着きのある品格を感じる清らかな花香です。鼻で感じるのではなく、身体の中から香るような心地よい酔えるような花香です。まるでブランデーのように、身体の中から花香が戻ってきます。古樹ならではの、柔らかさを持った深い甘味、奥行きのあるミネラル感のバランスがよく、美味しく仕上がっています。煎をすすめていくと、より茶樹の持つ底力を感じるように旨味が変化していきます。なかなか凄い紅茶です。
久しぶりに易武の普洱生茶が入荷しました！
とっておきの弯弓の古樹です。
易武北東に古六大茶山のひとつ曼撒山があります。弯弓はその核心の茶園のひとつで、いまは集落が消滅してしまいました。集落が消滅してからの弯弓は非常にアクセスが悪く、国有林に指定されたこともあり道を新しく作ることもできなくなりました。今でも獣道のような山道をバイクと徒歩で数時間かけて向かうこととなります。かつての茶園は森に飲み込まれ、茶樹は野生化するまま放置されていました。
丁家下寨に住む瑶族が命がけで弯弓の密林に向い、その密林の中に点在して育つ古樹に登り、摘んだ鮮葉で作られました。
昨年、北京姉妹店店主が現地に向かい、製茶から張り付いて入手しました。弯弓のお茶は希少で偽物も多く、現地にて茶摘みから確認しないと安心して入手できません。
森を連想させる優しい花蜜香があります。易武らしい、これぞ易武と思うほどに柔甜、柔らかく甘いお茶です。評茶の世界で言うところの「舌底生津」が素晴らしく、このお茶のポテンシャルの高さを実感できます。からだに沁み入るような、優しく、そして深い、なかなか凄い普洱生茶です。
昨年の春に製茶され、1年以上が経過して、ようやく美味しく楽しめる入り口にきました。今の美味しさはもちろん、来年、数年後、10年後がまた楽しみな普洱生茶です。
とっておきの時間に、その経過もお楽しみいただければと思います。
使いやすく、リピートされる方の多かった白磁手工蓋碗が若干数ですが再入荷しました。
レギュラー商品として切らさず入荷したいと思っているのですが、製造元の工房に確認したところ、実は結構難しいらしく、今回追加で制作してもらったものの、半分以上は失敗してしまったという蓋碗です。
そのため、数量限定での再入荷となります。
景徳鎮の工房にて手工、手作りで作られた白磁の蓋碗です。
薄い磁肌ですが、極端に薄くなく、適度な厚みもあり、耐久性も十分です。
シンプルで使いやすい形状です。ヘリが外にせり出していること、磁肌が薄いため、持つ際に熱くなりにくいのが特徴です。また、蓄熱と放熱のバランスがよく、美味しくお茶を淹れやすい蓋碗です。
引き続き制作をお願いして入るものの、品質を満たす蓋碗の制作が難しいこともあり、次回入荷は未定です。
在山堂に1点のみ在庫がありましたので再入荷しました。
龍泉窯の劉傑大師の工房、在山堂の蓋碗です。
劉傑大師の監修のもと、在山堂に所属する弟子である若手作家たちが、全て手作りで制作しています。劉傑大師自身による作品とレベルは全く異なりますが、とても使いやすく、よく設計された茶器です。龍泉窯の量産品の多くは、その現代的な製法の影響で重く、過剰に蓄熱しやすいものが見られますが、この茶器は軽く使いやすく、放熱具合もちょうどよく、蓋碗の縁を薄くすることで持ちやすく扱いやすいよう工夫されています。
■ 発送業務お休みのお知らせ ■
10月23日から24日までの間、ワークショップ開催のため、発送業務をお休みさせていただきます。
期間中もご注文はこれまでどおりお受けしておりますが、いつもよりご注文の確認メールなどのお返事が遅くなる場合がございます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
