飲み頃を迎え始めた鳳凰単叢をご紹介いたします。
非常に香りが良いことから命名されました。
芝蘭香系の非常に香り高い鳳凰単叢です。産地中坪に育つ樹齢100から150年と思われる古樹から作られています。
見事な甘い蘭花香、品格を感じる香り高さはまさに蓋山香です。まさに茶中香水という言葉がふさわしい鳳凰単叢です。
皇帝献上茶の茶園の入口にある母樹が茶園の門のように見えたことから、その名前がついています。鳳凰単叢の十大香型に属さない独特の個性を持った美味しいお茶です。
特有の少しスパイシーな蘭香、独特な甘みが美味しい鳳凰単叢です。昔の鳳凰単叢を連想するような、なんとなく懐かしいような、それでいて他にない香気、味わいといった新鮮味もあります。なんとも不思議で美味しく、ずっと味わっていたくなるような鳳凰単叢です。
鳳凰単叢の老茶です。当時、樹齢90年位と言われる古茶樹から作られました。
産地で20年近く熟成しています。最終火入れは2024年7月です。まだこの当時は香型で呼ばれることは今ほどなく、単に鳳凰水仙として製茶されています。現在の鳳凰単叢よりも火が強め、昔の製法の鳳凰単叢です。
今ではこのような鳳凰単叢を製茶することは少なくなってきてしまいました。今と当時では樹勢も違い、茶樹のちからが違います。今の鳳凰単叢もとても美味しいお茶ですが、当時の鳳凰単叢もまた魅力的で美味しいお茶です。
一口に老班章といっても、そのどこかで味わいも香りも価格も異なります。
同じ老班章とは思えないほどの差があります。茶王地と並ぶ名産地は阿皮亜と呼ばれる地域です。
老班章の集落の外れに有名な古茶樹、茶王樹と茶皇后のある茶王地、その隣が阿皮亜です。この阿皮亜で生きる樹齢400年以上とされる単一茶樹から機械を使わずに作り上げたプーアル生茶です。
阿皮亜は現地の言葉で曾祖母という意味です。その名の通り、男性的な老班章の中でも優しく、より優しく明るい花蜜香を持つお茶です。（それでも老班章なので他の地域よりは強いお茶です。）
以前ご紹介した茶王地をお持ちの方は比べてみるのも面白いと思います。老班章のプーアル茶は味わったことがないという方にもおすすめです。他の地域にはない圧倒的な香気、滋味、甘味は老班章の中でも茶王地が一番、それに続くのはこの阿皮亜です。
国家級工芸美術師の湯宣武による巳巳如意小青です。巳年にちなんで制作された特別な作品です。
範大師が設計、湯宣武が制作を行いました。泥料は範大師が自分用に保管していた希少な九齢君子蘭を特別に使用しています。
巳年に向けてということもあり、この作品は古代中国から伝わる伝説、白蛇伝の白娘子（白娘々）をモチーフに設計されています。
そのせいか、シャープな形状の中にも優美さが感じられる素晴らしい作品になっています。
おそらく、現時点の湯宣武において最高傑作だと思います。
龍泉窯の在山堂の茶杯です。劉傑大師の設計で作られました。
制作は在山堂に所属する弟子たちが行い、ガス窯で作られています。
気軽に使える茶杯でありながら、品質が高く、おすすめです。
日常のお茶として人気の蔵茶が入荷いたしました。
売り切れで大変ご不便、ご迷惑をおかけしました。
蔵茶は四川省の雅安で作られる黒茶で、プーアル茶などを含む黒茶の中では最も古い歴史を持ちます。辺境の少数民族へと運ばれ消費される辺茶であり、その名の通り、蔵茶はチベットへ運ばれ、消費されるお茶です。
甘い香りで味は非常に柔らかくて甘く、飲みやすく、癖がありません。
香ばしさもあり、香り高く、品のある甘さが感じられます。
インスタ、はじめました。
https://www.instagram.com/suzuchado/
新商品情報や中国現地の写真など、ご紹介していければと思います。
まずはWebショップ、ブログ、Facebookなどでまだご紹介していない老班章 阿皮亜の写真も含めてアップしています。