たくさんの方から入荷はまだですかとのお問い合わせをいただいておりました政和白牡丹が入荷いたしました。大変おまたせいたしました。
今年は作り手さんのご好意で昨年よりも更に良い品質、2026年産で最も美味しく高品質の「牡丹王」をご提供させていただきます。

荒野 政和 牡丹王 2026年

福建省政和の野生茶樹、樹齢80年を超えると思われる古茶樹から作られた白茶です。通常は葉の大きい政和大白茶種から作られますが、この政和工夫紅茶は小葉の在来種から作られています。

とろとろの茶水と優しい麦芽糖のような甘味、深く優しくしっかりとした余韻、優しい野生茶樹ならではの底知れない滋味、ミネラル感。静かな凄さをもった白牡丹です。舌ではなく、からだで味わう、沁み入るような、政和らしい寄り添うような優しさを持った白茶です。この優しい味わい、静謐なバランスは福鼎などには見られず政和の、かつ、栽培品種ではなく野生茶樹ならではのものです。

白茶は年月を経た方がより美味しくなると言われるお茶ですが、2025年の春に製茶されたばかりの今でも、これは美味しいと唸ってしまうほどです。今楽しんでも、この先も楽しみな凄い白牡丹です。

2013年の涇渭茯茶 陝西官茶です。
かつて官府（朝廷や役所）が生産管理、茶馬交易に使われていた「官茶」の復刻版です。涇渭茯茶の中でも上質な茶葉を使用しています。
店主の師伯にあたる方がこのメーカーの代表というご縁で、特別価格にてご提供させていただきます。数量限定となりますため、メールマガジンご購読の方を限定させていただいております。茯茶（固形茶）を崩してのご提供となります。

2013年涇渭茯茶 陝西官茶
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ちょっと驚くほどに甘いナッツのような良い香りが感じられます。さらりとしていながらも深い甘味、微かな薬香が奥行きを添えたミネラル感、13年という年月による厚く深い味わいで非常に美味しいです。涇渭茯茶の中でも相当にレベルが高く、美味しいお茶です。

龍泉窯の劉傑大師によるガス窯の蓋碗です。
最近の劉傑大師の作品には珍しい大きめサイズの蓋碗です。

在山堂 劉傑 二才蓋碗

通常の柴窯（薪窯）よりお手頃な価格となっております。
大きめの蓋碗は高温を要求するお茶を淹れるのに最適です。より温度を保ったままお茶を淹れることができるため、香り高く、味わいもより深く抽出することが容易になります。高温のお湯を使っている場合でも、大師の蓋碗は持つ部分が熱くなりにくく、とても使いやすいのも特徴です。お茶がより美味しくなる大師の釉薬とも合わさり、美味しく使いやすく楽しめる茶器になっています。

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

6月19日から21日までの間、ワークショップ開催のため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。
大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

大変お待たせいたしました。
入荷が遅れていた漳平水仙が今年も入荷しました！

当店が紹介する漳平水仙は山の高い場所で育つ茶樹から製茶を行うため、一般的なものより遅い時期の製茶となります。そこに航空便減便などの影響があり、いつもより遅い入荷となりました。

中国・福建省の漳平市という場所で伝統的に作られている烏龍茶です。その形はとても珍しい固形の烏龍茶で、四角い茶餅の形をしています。
中国の茶商さんですら知らない人が殆どという流通の少ない珍しいお茶で、鈴茶堂ではずっと何年もこのお茶を探し、ようやく納得できる品質のお茶を作る茶農家さんと出会い、以後10年以上、日本の方が殆どこのお茶をご存じないという時からご紹介してきました。

昔のままの村で、今も殆ど手作業で1つ1つ丁寧に作られています。また、無農薬、有機栽培を徹底しており、茶畑の中には養蜂の巣箱がたくさん配置されています。茶畑で取れるこの蜂蜜も村の大事な収入源となっています。

無農薬 伝統 漳平水仙 2026年春茶

漳平水仙には桂花香型と花香型とあります。桂花香型は漳平の中でも比較的低標高の茶畑で作られたものを、花香型は標高の高い茶畑で作られた上質なものとなります。この漳平水仙は花香型の中でも最高品質の蘭花香型になります。標高800m以上の、ショウ平の中では最も高地の茶畑で作られています。また、機械を可能な限り使用しない伝統的な製法で作られています。

また固形にする際の技術も味わいや香りに影響します。熟練した作り手によるものは、大きすぎず、圧をかけすぎず、最適な大きさ、緊圧をもって成形を行います。産地でもこの成形技術のレベルはまちまちで、大きすぎるものや小さすぎるものなど様々なものが見られます。実際、大きすぎるものなどは味わいが鈍く感じるようになってしまいます。当店では最適な大きさ、味わいが鈍くなるような成形のものは選ばす、最高品質の蘭花香型にこだわって選んでいます。

無農薬 伝統 漳平水仙 2026年 炭焙煎 春

とても希少な炭焙煎の漳平水仙です。この炭焙煎は紙に包んでから行うため、通常の散茶よりもずっと時間も技術も必要となり、今では数件の茶農家でしか行うことができません。

ほっこりとした香ばしい火の香りと、甘い柔らかな花香が感じられます。深みのある旨みと柔らかで心地良い回甘、ミネラル感がとても強く、焙煎を施すことでまた違った茶樹の旨味を強く感じることができます。蘭花香を十分に引き出せるよう中火（中焙煎）に仕上げていただきました。暑い夏にも心地よく感じていただけるような焙煎具合にしております。

日本では殆ど見かけることのない希少な漳平水仙で作った紅茶も入荷しています。とても美味しく、昨年からご紹介を再開したところ、リピートされる方が大変多い紅茶です。

無農薬 漳平水仙 紅茶 2026年春茶

花蜜香と深みのある旨味、甘さを持っています。中国紅茶にしては珍しく甘く柔らかい中にミネラル感も感じることができます。英徳紅茶にも通じるような清涼感、心地良い余韻もしっかり感じられます。

珍しい神農架老君山で作られた野生紅茶が入荷しました。

先日、2025年産をご紹介したところ、リピートされる方が大変多く、あっという間に完売してしまいました。ありがとうございます。
今年は2025年産よりも早い時期に製茶されたロットをご紹介させていただきます。美味しさ、深みが更にアップしています。

神農架 野生紅茶 2026

元々、神農架では昔からお茶づくりが行われていますが、これらは基本的に、この茶葉が摘み取られた場所ほど山奥ではありません。基本的にもっと手前の場所にある茶樹から作られていますが、この紅茶は政府より特別な許可を得て、店主の師匠が自ら現地に赴き製茶を行いました。

甘い焼き菓子のような香りに続いて花香が心地よい黄金色のお茶です。ベッコウ飴のような深く沁み入るような甘味はそのまま、更に滋味と旨味、ミネラル感がしっかりと、それでいて心地よく優しく響きます。
昨年の夏茶と絶対的に違うのは、上品さ、柔らかさが加わったというところでしょうか。更にバージョンアップしています。

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

6月12日は出張茶会および講習のため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、
ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に
いつもより少しお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

景徳鎮の蓋碗と茶杯が入荷いたしました。

まずはシンプルな白磁から。

白磁 手工蓋碗

白磁 手工茶杯

景徳鎮の工房にて手工、手作りで作られた白磁の蓋碗、茶杯です。薄い磁肌ですが、極端に薄くなく、適度な厚みもあり、耐久性も十分です。シンプルで使いやすい形状です。特に蓋碗はヘリが外にせり出していること、磁肌が薄いため、持つ際に熱くなりにくいのが特徴です。

白磁の蓋碗や茶杯はたくさん流通していますが、使いやすく、素材も良く、品のある造形のものは意外と難しいものです。景徳鎮のいくつもの工房をまわって、ようやく納得いくうつわを探しました。

その他、九境堂（明続幽藍）や愚墨堂などの作品も多数入荷しています。

各作品は以下からご確認ください。

鈴茶堂 SUZUCHADO 陶磁器

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

5月22日から24日までワークショップ開催のため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。
大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

日本にはほとんど入荷されていない開化龍頂茶をご紹介させていただきます。
あまり日本では馴染みのない緑茶ですが、緑茶が有名な中国浙江省において扁形の緑茶を代表するのが龍井茶、この開化龍頂茶は針形の緑茶の代表と言われています。浙江省を代表する名茶の1つとされています。とはいえ、地元以外ではあまり見かけることが少ないお茶の1つでもあります。

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開化龍頂茶は様々な品種から作られています。
今回ご紹介するのは地元では土種と言われる名前の無い在来種です。最も多いのは在来種である鳩坑種、早い時期から茶摘みが可能な烏牛早などですが、今回ご紹介するのは地元では土種と言われる名前の無い在来種です。

開化龍頂茶 土種 2026

この「土種」は今ではほとんど栽培されていません。
茶樹の成長が遅い、新芽の出る時期が遅い、育てにくいなど様々な理由で、今は同じ在来種でも鳩坑種ばかりとなっています。しかしながら、味わいの深さ、甘味の強さ、余韻の長さは、この「土種」が抜群に優れています。地元の人たちも味わいの良さはこの「土種」が一番というほど、美味しい開化龍頂茶です。

生産量の問題もあり、おそらく今年のみのご紹介です。

5月中旬以降、順次発送させていただきます。本商品と一緒にご注文いただきました商品は同梱しての発送となります。お急ぎでの発送をご希望する場合は、ご注文を分けていただけますよう、お願いいたします。

ご予約済のお品物と同梱しての発送をご希望される場合は、その旨をご注文時の備考欄にお書き添えください。システムの仕様上、送料などが一度加算されますが、後ほど当店の方で調整させていただきます。

龍游黄茶 2026

龍游黄茶は浙江省衢州龍游県聖堂山で発見された葉の色が黄色化した野生茶樹をもとに固定化した新しい品種です。アミノ酸含有量が通常の緑茶品種の倍以上あり、品種固定化されてまだ10年ほどの品種ですが、近年栽培量が増えつつありますが、まだまだ少ないのが現状です。

龍游黄茶という名前ですが緑茶の品種名です。龍井茶の製法で製茶を行っています。

初めて口にする時は驚くと思います。清らかな雑味のない甘味が素晴らしい緑茶です。まるで氷砂糖のような甘味、緑茶とは思えないほどです。そ
れに呼応するように優しい滋味、旨味が追随し、品の良さも感じる緑茶に仕上がっています。癖になるような、優しい緑茶です。

WEBショップ会員様限定にて販売させていただきます。ログイン後、お求めいただけますよう、お願いいたします。

5月中旬以降、順次発送させていただきます。本商品と一緒にご注文いただきました商品は同梱しての発送となります。お急ぎでの発送をご希望する場合は、ご注文を分けていただけますよう、お願いいたします。

ご予約済のお品物と同梱しての発送をご希望される場合は、その旨をご注文時の備考欄にお書き添えください。システムの仕様上、送料などが一度加算されますが、後ほど当店の方で調整させていただきます。

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

現在、ご注文が大変混み合っております。

5月14日から5月17日頃までの間、新茶入荷準備および、現在いただいておりますご予約商品の発送のため、新規のご注文の発送業務をお休みさせていただきます。

5月10日までは中国出張のため、発送業務をお休みさせていただいております。
引き続きのお休みとなり、申し訳ありません。

現在いただいておりますご注文は予定通り発送させていただく見込みです。

大変ご不便、ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。
大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

先日のお茶会でご紹介、先行販売を行った、北斗岡鉄羅漢と馬頭岩肉桂のご紹介です。

手工岩茶 北斗岡 鉄羅漢 2025

武夷山の北斗岡にある茶樹から摘み取った茶葉で作られた鉄羅漢です。あまりの素晴らしさに13年ぶりに鉄羅漢をご紹介させていただきます。

北斗岡というと岩茶に相当詳しい人でなければ知られていませんが、最高品質の肉桂が栽培されることで知られる牛欄坑のすぐ隣、牛欄坑頭と隣接している場所を指します。牛欄坑として販売されていることが多いほど近い場所です。

茶会ではその美味しさに驚かれた方も多かったお茶です。高価なお茶になってしまいますが、それも納得というお茶でした。
お客様のご希望で日本へ入荷した客注品の調整分です。また、茶会にて先行販売もさせていただきましたため在庫は少なめとなります。

手工岩茶 馬頭岩 肉桂 2025

老茶ではない馬頭岩の肉桂をご紹介するのは6年ぶりです。久しぶりに、これぞ「馬肉」と思えるお茶です。

落ち着いた花香、あとから桃のような果香も感じられます。心が安らぐようなその香りと、優しく静かな甘味、それらを奥深いミネラル感がそれを支えて見事な調和をみせてくれます。バランスが良く、秀逸な肉桂に仕上がっています。舌で味わうのではなく、身体で味わう岩茶です。

2023年の春に作られた雲南白茶を再入荷しました。

冰島は大変上質な普洱茶が産出されることで知られる名産地の1つです。この地域は雨が少ないため、他の地域よりも香りが強く、味わいもしっかりとしたお茶になります。また、氷砂糖に例えられる特有の清らかな甘味が特徴でもあります。

2023年当時にもご紹介しておりましたが、白茶は時間が経過したお茶の方がより美味しく、味わいが深くなります。そのため、北京にて後熟成を行っていました。

冰島古樹白茶 2023

優しい清らかな花香が楽しめます。冰島らしい氷砂糖のような甘味が時間を経たことで深みを増し、蜂蜜のような奥行のある味わいに熟成されています。一般的な「雲南白茶」とは別格の甘味、滋味、ミネラル感のある白茶です。

先日の茶会でも好評をいただきました。ありがとうございます。

在山堂 自珍集 粉青蓋碗

この蓋碗は劉傑大師の監修のもと、在山堂に所属する弟子である若手作家たちが全て手作りで制作しています。お茶好きの劉傑大師が気軽にお茶を楽しむことのできる茶器を提供したいという思いから、このシリーズが生まれました。

劉傑大師自身による作品とレベルは全く異なりますが、とても使いやすく、よく設計された茶器です。

龍泉窯の量産品の多くは、その釉薬の影響で重く、過剰に蓄熱しやすいものが見られますがこの茶器は軽く使いやすく、放熱具合もちょうどよく、蓋碗の縁を薄くすることで持ちやすく扱いやすいよう工夫されています。

■ 翁家山龍井 2006年布朗山熟餅崩しの販売について ■

先日の春茶会で特別に販売させていただきましたが、webショップにて販売のリクエストをいくつかいただいております。ありがとうございます。

春茶会で販売させていただきました価格とは変わります。
また、単独でのご購入はできません。
翁家山龍井および2006年布朗山熟餅崩し以外の茶葉または茶器と一緒にご注文いただけますようお願いいたします。これらの商品のみのご注文の場合はキャンセルとさせていただきます。

明前 西湖龍井 翁家山 頭採 2026

2006年 布朗山熟餅 25g

2007年 白水清 勐海早春老樹茶の崩しは完売しておりますため、餅茶単位での販売のみとなります。

2007年 白水清 勐海早春老樹茶

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

4月28日から5月10日まで中国出張のため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

4月27日12:00までのクレジットカード、PayPay、代金引換でのご注文
および
銀行振込およびゆうちょ銀行振込でのご注文で、4月27日14:00までに当店にてご入金の確認がとれた場合は4月27日中に発送させていただきます。
（配達希望日の指定のある場合を除きます。）

それ以降は5月11日以降の発送となります。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、インターネット環境に乏しい環境への滞在も予定しておりますため、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信にいつもより少しお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

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低温で遅れていた安吉白茶の茶摘みが始まり、2026年のご紹介ロットが決まりましたので、ご予約を開始いたします。

明前 安吉白茶 昆銅鎮 頭採 2026

非常に人気が高く高価なお茶だけに「偽物」も多いお茶です。
当店では毎年北京姉妹店スタッフがその一級茶区の昆銅鎮へ行き、茶摘みから製茶まで立ち会って確認した安吉白茶をご紹介しています。

安吉白茶にとっては天候に振り回された年でした。核心産区以外では茶摘みを開始していた場所もあったようですが、本来の核心産区は山の上にあることもあり、低温の影響で茶摘みがなかなかできずに3月末を迎えました。ようやく3月30日前後から本格的に茶摘み、製茶が始まっています。

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当店では現地、昆銅鎮にいたスタッフが31日に茶摘み、製茶を行った、今年の中では最高品質の安吉白茶を確保しました。多く流通する安吉産以外の「安吉白茶」とはレベルが違う品質の安吉白茶です。しかしながら、2026年は低温の影響が強く、芽が痩せているなど、例年ほどの品質ではありません。その分、価格をかなり下げてご紹介させていただいております。

お渡しは入荷後、4月中旬頃を予定しております。
本商品と一緒にご注文いただきましたお品物は同梱しての発送となります。先のお届けをご希望される場合は、ご注文を分けてお手続きをお願いいたします。

白茶で有名な産地、福建省福鼎で2009年に作られた貢眉を福鼎点頭鎮で後熟成を行い、2019年に固形茶へ加工しています。品質の高い寿眉である貢眉を長期間後熟成を行い、更に固形茶へ加工することで、より柔らかく美味しい白茶に仕上がっています。

老白茶 福臻巧 2009年貢眉

深みのある甘い花香と長期間の後熟成による薬香が微かに感じられます。
味わいは深く柔らかな圧倒的な甘味が素晴らしく、素直で複雑な滋味、ミネラル感など、奥行きのある美味しい白茶です。煎持ちが良いのも特徴的です。止め時が分からなくなるほど、ずっと甘く美味しい白茶をお楽しみいただけます。

数量限定となりますため、webショップ会員様限定での販売となります。

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

4月17日から4月19日までイベントため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に
いつもより少しお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

2026年も新茶の時期がやってきました。
店主師匠、師兄や中国側スタッフが各産地に赴き、茶摘みから張り付いて新茶を選んでいます。今年も最高に美味しい新茶をご紹介させていただきます。

各産地の様子はInstagram、Facebook、threadsでご紹介しています。
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各新茶のお渡しは入荷後、3月下旬から4月上旬頃を予定しております。
本商品と一緒にご注文いただきましたお品物は同梱しての発送となります。先のお届けをご希望される場合は、ご注文を分けてお手続きをお願いいたします。

また、3月26日24:00までは現在の価格でご紹介させていただきますが、それ以降は為替の状況によって価格が変わる場合もございますので、ご了承ください。

2026年 漓江毛尖 頭春茶
広西チワン族自治区の林龍脊棚田景区で作られる漓江毛尖です。毎年楽しみにお待ちいただく方も多いお茶でリピートされる方が多く、また、売り切れとなった後もお問い合わせの多い緑茶です。今年は例年通り2026年3月5日の茶摘みとなりました。チワン族の人たちが大切にする茶樹から丁寧に作った、今年の一番茶です。

思茅 雲南毛峰（頭春茶） 2026
こちらも毎年楽しみにお待ちいただく方も多い、雲南毛峰と呼ばれる雲南緑茶です。中国・雲南省南部の思茅にある標高1800m付近にある茶園で、2026年3月10日に摘み取られました。今年は雨が少なく、例年より減産となりましたが、その分、香りや味わいは例年以上の品質となっています。

2026年 明前 手工 蒙頂甘露
中国を代表する銘茶、蒙頂甘露です。
甘露という名が表すように他の地域にはない蜜のような甘さを持つ緑茶です。一般的に流通する蒙頂甘露とは別格の上質なお茶です。甘露と言う名前そのままの甘く美味しいお茶をお楽しみください。

2026年 明前 手工 蒙頂甘露
日本ではあまり名前が知られていませんが、実は四川省では蒙頂甘露よりも親しまれている緑茶です。すっきりとした甘味と爽やかさがあり、日本人好みのお茶でもあります。この味わいが癖になるという方も多いお茶です。

2026年 明前 手工 蒙頂黄芽
中国を代表する銘茶、中でも希少性の高い黄茶の蒙頂黄芽です。
一般的に黄茶は独特の風味が強いものが多く好みが分かれますが、この蒙頂黄芽は誰もが美味しいと思うような品格のある黄茶に仕上がっています。毎年リピートされる方も多い、とても美味しい黄茶です。黄茶が苦手という方にこそ楽しんでいただきたい、最高に美味しいお茶です。

3月15日に当店入荷分の碧螺春の茶摘み、製茶が行われました。
碧螺春もご予約を開始いたします。

明前 手工 洞庭碧螺春 2026

碧螺春は龍井茶と並ぶ中国を代表する緑茶です。非常に細かい芽と豊富な白毫、それに裏付けられる深みのある甘みと旨味が特徴的な名茶です。

本来の碧螺春、緑茶は浙江省蘇州の近くにある大きな湖、太湖に突き出すようにある洞庭山と呼ばれる地域が本来の産地とされています。しかしながら、本来の産地である洞庭山で作られる碧螺春は、その評判の高さのせいか、洞庭山以外の場所でも多く作られています。残念なことにそれらも洞庭碧螺春として流通していることが多く見られます。

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当店では本物の、偽りのない「洞庭碧螺春」をお届けするために、現地にて茶摘みから製茶まで張り付いて確認、入手しています。

香り味わい共に最高の洞庭碧螺春です。

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

3月26日から3月30日まで中国出張ため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

神農架林区老君山

先日ご紹介した神農架野生紅茶と同じく、店主師匠が作った白茶が入荷しました。
珍しい神農架老君山で作られた野生白茶（白牡丹）です。

神農架 小野牡丹 2025

神農架林区は中国湖北省の世界自然遺産に指定されているほどの自然豊かな原生林が続くエリアです。

時点では、当店がご紹介する白茶では珍しく「青い」香りがあります。若い白茶に見られる香りの1つですが、福建などのそれとはタイプが違います。「青臭い」ではなく、青リンゴのような爽やかな香りです。
春らしい爽やかな青リンゴの香りが心地よく、この心地よさで、この時期にご紹介することを決めました。今、この時期にしか味わえない香り、味わいです。

煎をすすめていくと「青リンゴ」から花香へ以降していきます。栽培品種ではないため、強く香るタイプではありませんが、野生茶樹ならではの圧倒的な甘味が強く清らかに感じられます。最初の印象は「この上なく綺麗な味わい」でした。雑味のない清らかな甘味でありながらも、決して底が浅いものではなく、その後ろで味わいを支えるミネラル感、滋味、この野生茶樹が持つ味わい全てが調和を取っています。

生産量が少ないこと、原生林の中での製茶はコストがかかることもあり、中国国内では高価な白茶です。
店主の師が自ら製茶したお茶ということ、2025年は試験的に製茶を始めたということもあって、今回は中国国内の価格より抑えてご提供させていただいております。

とっておきの高山鳳凰単叢「古樹」が入荷しました。
どの鳳凰単叢も産出量が少なく、どうしても高価になってしまいますが、凄みすら感じる古樹の底力を感じていただける鳳凰単叢です。

高山鳳凰単叢 古樹 蜜蘭香 2025

当店では、作り手さんの思いもあり、毎年、老樹の蜜蘭香を可能な限り価格を抑えてご提供しています。その老樹蜜蘭香も十分に美味しいお茶ですが、それとは別格の、宝物のような蜜蘭香です。

産地、大奄の中でも高山地区、風や日光の当たり方も最適な位置で育つ、樹齢150年前後と思われる古茶樹から作られている蜜蘭香です。
鼻から感じる香りだけでなく、口に含んだ時、飲んだ後に、身体の中から戻る香りの素晴らしさ、滋味とミネラル感、沁み入るような深く優しい味わい、全てが別格の蜜蘭香です。お茶であることを超えたような、上質なブランデーのようなお茶です。
伝統的な製法による製茶ということもあり、最近の香りだけ突出したような蜜蘭香ではなく、全てが調和して優しく、品格を感じる素晴らしい蜜蘭香です。

高山鳳凰単叢 古樹 八仙 2025

南国の果物のような香りからはじまり、瑞々しい花香や栗香といったナッツ香、様々な表情を見せてくれる鳳凰単叢です。
ミネラル感の強い甘味、滋味、木質香、微かな塩味、心地よく柔らかい鳳凰単叢らしい苦みといった味わいからはじまり、煎をすすめていくと表情をどんどん変えていきます。
店主が連想したのは栗の蜂蜜でした。甘いだけでなく、複雑なミネラル感や滋味を纏った大人の甘味です。癖になるような、後を引くような味わいと余韻を身体で感じるような鳳凰単叢です。

高山鳳凰単叢 古樹 通天香 2025

産地、中坪の標高1000m付近にある樹齢200年前後と思われる茶樹から作られました。
とても高価な茶葉であるため、入荷するかどうか非常に悩んだお茶です。しかしながら、この香り、味わいの素晴らしさから入荷させることにしました。最高の鳳凰単叢です。

蘭花香からはじまり、桃香、ベリー香と続きます。強いけれども優しいミネラル感、程よく柔らかな酸味、透明感のある甘味のバランスが素晴らしく、身体の中、とても深いところから戻って来る味わい、香りを身体で感じることのできる、これぞ通天香という鳳凰単叢に仕上がっています。
凄みを感じるような、それでいて優しい、古樹の懐の深さを感じさせるお茶です。

上質、かつ、伝統的な製法で作られた鳳凰単叢は時間の経過と共により美味しさを増していきます。今の美味しさも十分すぎるほどではありますが、その経過をゆっくりとお楽しみいただくのもおすすめです。

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

3月13日から3月15日までワークショップ開催のため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

神農架林区老君山

珍しい神農架老君山で作られた野生紅茶が入荷しました。
神農架（林区）は中国湖北省のユネスコ世界自然遺産に指定されているほどの自然豊かな原生林が続くエリアです。その東側にある老君山にある野生茶樹から紅茶を作りました。製茶も全てこの老君山で行っています。

元々、神農架では昔からお茶づくりが行われていますが、これらは基本的に神農架でも、この茶葉が摘み取られた場所ほど山奥ではありません。基本的にもっと手前の場所にある茶樹から作られていますが、この紅茶は政府より特別な許可を得て、店主の師匠が自ら現地に赴き製茶を行いました。

神農架 野生紅茶 2025

店主が試飲して最初に思い浮かんだのはベッコウ飴です。
雑味のない清らかで深みのある甘味がベッコウ飴を連想させました。優しさの奥底に深い滋味、ミネラル感が凄く、しみじみと奥の深い味わいを持つ紅茶です。

生産量が少ないこと、原生林の中での製茶はコストがかかることもあり、中国国内では高価な紅茶です。
店主の師が自ら製茶したお茶ということ、2025年は試験的に製茶を始めたということもあって、今回は中国国内の価格より抑えてご提供させていただいております。（2026年はどうなるか不明です・・・）

2009年 下関 開門紅

もう少しで中国のお正月、春節を迎えます。
春節特別企画として下関茶廠の2009年開門紅を2月11日24:00まで特別価格にてご提供させていただきます。

中国語で「開門紅」とは主に新しい年の最初に使う縁起の良い言葉で、幸先の良いスタートを切るといった意味で使われます。下関茶廠では毎年縁起物として春節（お正月）に向けて開門紅を作っています。毎年コレクションしている愛好家もいるようなお茶です。
その2009年に作られた縁起の良い開門紅を春節に向けてご紹介します。

下関茶廠の普洱生茶は元々のちからが強く、できたばかりは身体に負荷がかかるような強さがあります。ただし、これは年月を経ることで美味しさへ変わります。
17年の年月を経た今は、その強さが旨味、滋味に変わり、下関らしさを持った美味しい普洱生茶へ変化しています。

この味わいの深さ、バランスの良さは、普洱生茶好きの方にはもちろん、普洱生茶の入門用としてもおすすめです。

発送は春節明けの2月末または3月上旬となります。
本商品と一緒にご注文いただきましたお品物は同梱しての発送となります。先のお届けをご希望される場合は、ご注文を分けてお手続きをお願いいたします。

昨年ご紹介した地元の人が普段楽しむ武夷岩茶が大変ご好評をいただき、完売後もリクエストを多くいただいておりました。作り手さんにお願いし、再度、更に価格を抑えて、地元の人が普段楽しむ武夷岩茶を出していただきました。

正岩大紅袍 2021

昔から武夷岩茶に親しんでいる方は最近の岩茶の焙煎の程度が変わってきていると認識されていると思います。お茶は時代と共に少しずつその作り方は変化していくものです。もともと岩茶は中国でも限られた地域の人々が楽しむお茶でしたが、近年は他の地域でも広く楽しまれるようになり、親しみやすいよう、焙煎の程度が軽くなってきました。

当地で生まれ育ってきた人たちは今も焙煎の強い岩茶を好みます。ただし、強焙煎の岩茶はすぐに飲むものではないと言います。少なくとも3年は寝かせて、火の強さが収まり、柔らかく楽しめるようになってから飲むのだそうです。今回ご紹介する岩茶は作り手さんが日常的に楽しんでいる岩茶です。

2021年の春に製茶、4回焙煎を行っています。武夷山の作り手さんのもとで5年間ゆっくりと熟成されています。岩名はありませんが、正岩地域の茶樹から摘み取られた鮮葉を使用しています。

今回の大紅袍は「武夷岩茶」らしいお茶です。ほっこりとした火の香り、花香が感じられます。
水質、茶器や温度、淹れ方で表れる表情が変わるお茶です。深みのある清らかな甘味とずっしりしたミネラル感、酸味のバランスの良い美味しいお茶です。強焙煎による火の強さがしっかり感じられるものの、柔らかさ、優しさが感じられます。時間の経過による熟成によって、強さに柔らかさが加わったお茶です。

7562は普洱熟茶においては定評のある大益の名レシピです。飲みやすく、癖もなく、甘く、万人に受け入れられるお茶として、多くの愛好家に愛されているプーアル熟茶です。

大益 7562 磚茶 2013年

甘味と深み、滋味のバランスはさすがの大益7562といったところです。
2013年当時も美味しく楽しめる秀逸なお茶でしたが、10年以上の年月を経て更に深く柔らかくなりました。出荷直後から北京の茶倉にて保管していました。そのため、南方保管特有の癖もなく、綺麗に熟成されています。

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

2月13日から2月15日までワークショップ開催のため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

寒い時期にほっこりと美味しい雲南紅茶が入荷しました！

南糯山 古樹雲南紅茶 2025

古茶樹で有名な雲南省南糯山の樹齢300年以上の茶樹から作られた、非常に上質な古樹雲南紅茶です。
鈴茶堂では店主師匠の紹介でこの作り手さんと知り合い、ずっとご紹介してきました。ここ数年は雲南晒紅に押され気味で、昨年はご紹介を見送っていましたが、この古樹雲南紅茶の美味しさは他に見ないほど素晴らしいこともあり、今年はご紹介させていただくことにしました。
現地流通価格よりも抑えてご紹介させていただきます。

通常、雲南紅茶は俗に言う茶畑で栽培された若い栽培茶樹から作られますが（台地茶）、この古樹雲南紅茶は上質な普洱生茶を作るような、少数民族が代々大切に守ってきた古茶樹から丁寧に作られています。品種名のある栽培種ではなく、在来の古茶樹から作られています。
作り手さんの技術の高さもあり、味わい、香りの複雑さ、奥行きの深さは段違いに素晴らしく、ぜひ他の雲南紅茶とも比べて味わっていただきたいと思うほどのお茶です。中国茶、雲南紅茶を飲み慣れている方、プロの方にご愛飲いただくことの多い玄人好みの雲南紅茶でもあります。
昔から伝わる雲南紅茶本来の美味しさをお伝えしたいと思い、ご紹介させていただきます。

冰島老寨 老樹晒紅 秋 2024 秋

冰島といえば大変上質な普洱茶が産出されることで知られる名産地の1つです。その冰島の中でも最も有名なのは、このお茶の産地、冰島老寨です。冰島の中でも最も古い集落で、昔から茶樹の栽培が行われています。その冰島老寨で育つ老樹、樹齢80年前後の茶樹から作られた紅茶を特別価格にてご提供させていただきます。

この老樹晒紅は通常の雲南紅茶とは違い、天日乾燥、つまり火や熱を使わず全て太陽のちからを使用して作られた晒日紅茶です。晒紅は通常の紅茶と異なり高温で乾燥することがないため、茶葉の持つ酸化酵素が完全に失活せず、茶葉内に残存しています。酵素が茶葉に残っているため、年月と共に熟成していきます。当店では1年間、散茶のまま後熟成を行い、このたび1回分ずつの固形茶、龍珠に加工しました。

龍泉窯の劉傑大師による柴窯（薪窯）作品が入荷しました。

在山堂 劉傑 梅子青 刻花蓋碗

刻花による花の文様が美しく、品格のある素晴らしい作品です。
浅い彫り込みで描かれた花の文様は画花と呼ばれますが、刻花は更に技術と手間が必要な技法です。単一の線で描かれる画花に対し、刻花は様々な縁さや深さなど、より複雑で立体的になるぶん難しい技術です。
この刻花の技法は劉傑大師の得意とする技術の1つで、高く評価されています。

龍泉窯 在山堂 劉傑 柴窯 点彩小品壺

この作品は元代から龍泉窯に伝わる飛青磁です。
この鉄斑を施した飛青磁は国宝「飛青磁 花生」などでも見られるように、昔から茶人に大変好まれてきた龍泉窯の伝統的な様式です。
大きさもちょうどよく、店主も愛用している作品です。

年末年始に訪れた景徳鎮で出会った作品をご紹介します。

愚墨堂 古彩 緑梅蓋碗

愚墨堂 古彩 紅梅蓋碗

作家である李軍紅は中堅の女性作家で、愚墨堂という工房の主宰でもあります。中国唯一の陶磁器専門大学である景徳鎮陶瓷大学を卒業後、中国陶瓷芸芸術大師である藍国華大師に師事、古彩を学んでいます。
この作品もその技法を使って作られています。
シンプルで、とても使いやすい形の蓋碗です。

九境堂の蓋碗も入荷しています。
九境堂は親子で作品作りをしている2つで1つの工房です。父は青花（染付）がはじまったと言われる元代をベースに、娘は青花の芸術手法が発展した明代、それぞれの技法や作風をもとに制作を行っています。特に元および明の伝統的な図柄を得意としています。
初めてのご紹介ということもあり、今回は現地価格と変わらない価格でご提供させていただきます。

九境堂 青花 龍紋二才蓋碗

龍紋が素晴らしい作品です。
同じ龍紋でも作家によって、工房によって、それぞれ異なるものですが、九境堂の龍紋は品格を感じさせる図柄とバランスを持つ作品が多く、他の工房を大きく引き離しています。

九境堂 青花 蓮托八宝二才蓋碗
伝統的な図柄である蓮托八宝紋が素晴らしく、明代の作風を得意とする、品格のある明代八宝紋が描かれています。

鳳凰単叢の産地で昔から愛されている潮州手拉壺です。
工芸美術師、陶瓷芸術大師である章侠忠大師の作品です。

章侠忠大師は潮州手拉壺の生産地である西塘村の四大手拉壺一族、安順號の家系に生まれ、以後、手拉壺技術の伝承につとめてきました。陶芸だけでなく、より良い作品を生み出すべく中国画も学ぶなど、常に努力を惜しまない作家で、現在は潮州工芸美術協会の理事を務めるなど、潮州の手拉壺の発展に寄与しています。
そしてお金のためだけに作品を作る、売るということをしないのも、章侠忠大師らしさを感じるところでもあります。章侠忠大師は作品を求めて来た人がお金を払うのでたくさんの作品を譲って欲しいと頼んでも、多くの人に自分の作品を使って欲しいから3点までしか譲らないと断ってしまいます。売れるならば全て譲るという作家がほとんどですが、作品1つ1つを大切に使ってくれる人へ譲りたいと願う章侠忠大師らしいエピソードです。

潮州 手拉壺 章侠忠

潮州 手拉壺 章侠忠

【訳あり】潮州 手拉壺 章侠忠

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

1月22日から1月25日までワークショップ開催のため
また
1月29日から2月1日まで都合により
発送業務をお休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
また、直前のご連絡となり、大変申し訳ありません。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもよりお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。