先日お伝えしましたとおり、蒙頂甘露 蒙頂石花 蒙頂黄芽を追加入荷いたします。
ご予約を開始させていただきました。

2020年 明前 手工 蒙頂甘露

2020年 明前 手工 蒙頂石花

2020年 特級 手工 蒙頂黄芽

現在、国際輸送状況もだいぶ落ち着いてはきておりますものの予定通りに輸入できるのか、大幅な遅延があるのかは分かりません。入荷次第の発送となります。（6月中には発送可能であると思います。）
システムの都合上、本商品と一緒にご注文いただきました商品は本商品の入荷後、同梱での発送となります。先に発送をご希望される場合は、ご注文を分けていただけますようお願いいたします。

通常、この時期になると作り手のもとには在庫がないことがほとんどです。今回は自家用に確保していたものを全て出してくださるそうです。この作り手さん家族とは長い友人でもありますが、2013年に発生した四川雅安地震の際に製茶場が大きく崩壊、その際に当店売上の一部と店主から、そして有志のお客さまからお預かりした義援金を送り、製茶場再建とその村に住むみなさんに役立てていただきました。そのことは今もとても感謝してくださっています。
そういった経緯があり、今も優先的に当店には便宜をはかってくださるのですが、今回の再入荷も実現することができました。
その当時から当店の四川のお茶を楽しんでくださる方にはもちろん、当店の蒙頂茶を楽しんでくださっているみなさまのおかげです。
どうもありがとうございます。

毎日のお茶としてお楽しみいただいている方も多く、人気の高い蔵茶が入荷が入荷しています。

蔵茶 康磚（布袋）

蔵茶は四川省の雅安で作られる黒茶で、プーアル茶などを含む黒茶の中では最も古い歴史を持ちます。辺境の少数民族へと運ばれ、消費される辺茶であり、その名の通り、蔵茶はチベットへ運ばれ、消費されるお茶です。

甘い香りで味は非常に柔らかくて甘く、飲みやすく、癖は全くといってよいほどにありません。香ばしさもあり、香り高く、品のある甘さが感じられます。
蔵茶は胃腸に優しいのが特徴です。美味しく楽しめる日常のお茶として、おすすめのお茶です。
店主は過去に急性胃腸炎になった際、当然、お茶はもちろん白湯も受け付けないほど胃腸が弱っていたのですが、この蔵茶だけは大丈夫でした。それほど胃腸、体に優しいお茶です。

大変お待たせいたしました。
ようやく2020年の蒙頂甘露 蒙頂石花 蒙頂黄芽が入荷しました！

もう何年も懇意にさせていただいている蒙頂山の茶業さんですが、非常に研究熱心な方で、常日頃から製茶技術の改良を考え続けているような本当に真面目な茶師さんでもあります。溶接機を片手に製茶機械ごと自作するほどの情熱を持った茶師さんです。常に昔からの技術を取り入れつつ改良を続けています。

2020年 明前 手工 蒙頂甘露

このお茶の産地である蒙頂山（蒙山）は世界で最初に茶樹の人工栽培がおこなわれた場所です。その歴史からも分かるように、この蒙頂山でとれる上質なお茶は唐代から清代末まで皇帝献上茶として、その名を馳せてきました。日本では最も名前を知られている四川を代表する緑茶です。

今年は新型コロナウイルスで現地へ行くことができませんでしたが、お茶にとってはとても良い年であったようです。例年にない素晴らしい仕上がりとなりました。長年、家族のように付き合いのある作り手のご好意もあり、今年の新茶の中では一番のロットを譲っていただきましたが、今年だけでなく、ここ数年では一番ではないかと思うほどの蒙頂甘露です。

2020年 明前 手工 蒙頂石花

日本ではあまり馴染みのない蒙頂石花ですが、その歴史は古く、中国の銘茶の中では最も古いお茶とも言われています。実は地元四川で一番親しまれているのはこの蒙頂石花です。

爽やかな豆香と花香が高く心地よく出ています。味わいはすっきりとした甘味でありつつも、複雑でしっかりしたミネラル感と特徴的な爽やかで心地の良い微かな渋み、そしてしっかりとした余韻が続きます。煎持ちも非常に良い蒙頂石花です。

2020年 特級 手工 蒙頂黄芽

唐代から清代末まで皇帝献上茶としてその名を馳せてきた蒙頂茶ですが、特に黄茶は清代皇帝が愛飲したことでも知られています。

特有の癖が強い黄茶や、殆ど緑茶としか思えないような黄茶が増えている中、この蒙頂黄芽は黄茶本来の旨みを持ちながら、純粋に蒙頂黄芽としての美味しさを楽しめる上質な黄茶に仕上がっています。
特に今年は黄茶らしい滋味にこだわって作っていただきました。蒙頂黄芽らしい独特の「癖」をバランス良く引き出すよう、例年よりも悶黄を少し強めにしていただきました。後を引くような、一度味わうとまた続けて飲みたくなるような、不思議で魅力的な蒙頂黄芽に仕上がっています。

先日ご紹介したところ、あっという間に完売してしまった漓江毛尖と同じ集落で作られた龍脊古樹茶です。
代々、大切に守り続けてきた樹齢100年は越えていると思われる古茶樹から作られた数少ない緑茶です。

2020年 龍脊古樹茶

広西チワン族自治区桂林の近くに龍脊棚田があります。チワン族（壮族）の人々が、険しい山に逆らわず、開拓していった見事な棚田をみることのできる素晴らしい場所です。そのすぐそば、標高700m付近にある古茶樹園で育てられた茶樹から丁寧に作った緑茶です。2020年3月16日に茶摘みが行われています。

南方の緑茶に多く見られる緑の濃い茶葉ですが、その香りと味わいは茶葉の見た目とは全く違い、驚きを感じるほどに優しく繊細です。今回、ロット選定をお願いした店主の師匠が「これが純粋な栗香」と称したその香りは、今まで知っているどの緑茶とも違い、素晴らしい栗香でした。清涼感を感じる、清らかな栗香がお楽しみいただけます。味わいもその茶葉の外観とは逆に苦味や渋みといった要素はほとんど感じられず、優しく繊細な甘味とそれを支える精密なミネラル感とのバランスが素晴らしく、大地のちからと作り手の技術の最高傑作です。

ありがとうございます。完売いたしました。

大変お待たせいたしました。
今年の新茶の第一便がようやく到着しました！
今回のご紹介は春の訪れを告げる早生種の緑茶です。

4月4日から順次発送予定となっております。

2020年 峨眉問春 雀舌

峨眉問春とは近年に新しく品種登録が行われたお茶です。
最も早く茶摘みを行うことのできる早生種の1つであり、その優しい美味しさからも注目されているお茶です。2月4日に茶摘み、その茶葉の小ささから雀舌と名付けられました。現地で作られる峨眉問春の中でも最高品質の緑茶です。

ほっこりとした栗香と、爽やかな優しい甘味、そこから続く滋味のような旨味。
わざとらしさのない、素朴で素直な茶樹の美味しさを楽しめます。

2020年 漓江毛尖 頭春茶

広西チワン族自治区桂林の近くに龍脊棚田があります。
チワン族（壮族）の人々が、険しい山に逆らわず、開拓していった見事な棚田をみることのできる素晴らしい場所です。
標高900m付近にある山の茶畑で、この漓江毛尖は作られました。チワン族の人たちが大切にする茶樹から丁寧に作った、今年の一番茶です。2020年2月29日に茶摘みが行われています。

優しい豆香と花香、爽快さを感じる優しい甘い味わいが心地よく楽しめます。
力強い味わいが多い南方の緑茶とは思えない優しい味わいの緑茶に仕上がっています。その品質の高さを感じていただければ幸いです。

■ 新茶の入荷状況について ■

今年も昨年と変わらず新茶のご提供ができるよう、中国側スタッフをはじめ、作り手さんたち、友人たちの助けを受けて、順次日本に向けて輸出手続きを行っております。
しかしながら、新型コロナウィルスの影響により、国際輸送に大幅な遅延が発生している状況は変わらず、更に航空便の減便が激しくなってきたことから、いつ頃入荷できるかわからない状況が続いています。
時期は明確にお伝えすることができませんが、以下の緑茶は入荷予定です。

四川省のお茶：
手工 蒙頂甘露
手工 蒙頂石花

雲南省のお茶：
思茅 雲南毛峰（早春茶）

その他の緑茶については現在手配中となっております。
また、今年は龍井茶の入荷は行いません。

どうぞよろしくお願いいたします。

4/8追記

浙江省の　手工 径山茶　も入荷予定です。
金華 野生茶の入荷は本年度はありません。

大変ご好評をいただいている老茶鳳凰水仙に続いて八仙も入荷しました！
寒暖差の大きい春に、ほっと一息つけるような優しい岩茶です。

老茶 水簾洞 八仙 2003

広東省の有名な烏龍茶の産地、鳳凰山から武夷山へ持ち込まれた八仙を使用した岩茶です。水簾洞という素晴らしい茶区で栽培したものを老茶にするべく現地で後熟成を続けてきました。
落ち着きのある花香、正岩茶の持つ深みのある滋味、茶樹の力強さを感じさせるミネラル感、長く続く岩韻、老茶の繊細な味わいは老茶の八仙ならではです。

現地の友人作り手の一番のお気に入りの鳳凰単叢が入荷しました！
もともとのお茶のちからが強く、美味しく楽しめるまでに冬を越すまでの時間が必要なお茶でした。

古樹鳳凰単叢 通天香 2019

通天香は鳳凰単叢十大花蜜香型の1つ、姜花香の中でも最も香りの良いとされる鳳凰単叢です。
産地の標高1000m付近にある樹齢200年前後と思われる茶樹から丁寧に作られました。非常に品質の高い素晴らしい鳳凰単叢です。
スパイシーさをうっすらと感じるような華やかな花の香りと、後から追いかけてくるような微かな乳香がとても心地の良い上質なお茶です。

気軽にお楽しみいただける鳳凰単叢もご紹介を開始いたしました！

鳳凰単叢 玉蘭香 2019

玉蘭とは中国語で白木蓮を意味します。
その名の通り白木蓮のような品のある上質な香りを持つ鳳凰単叢です。
また、鳳凰単叢十大花蜜香型の1つにも挙げられるこの玉蘭香は飽きることなく、長く楽しめる完成された香りと味わいを持ちます。
香りは非常に綺麗な蘭香と微かな乳香があります。甘味と鳳凰単叢らしい抜けの良い苦味、しっかりとしたミネラル感が複雑、かつバランスよく楽しめます。

桃の香りの肉桂が入荷しました！

手工岩茶 馬頭岩肉桂

武夷山の中でも馬頭岩で作られた肉桂は馬肉とも呼ばれ、大変に素晴らしい岩茶、特に肉桂が産出されることで知られる場所で、ワインで言うところのグランクリュ畑の1つに挙げられます。その正岩茶区の中心となる馬頭岩で作られた素晴らしい岩韻を持つ肉桂です。

見事な桃のような果実香をお楽しみいただけます。心が安らぐようなその香りと、優しく静かな甘味を微かな酸味、ミネラル感が、それを支えて見事な調和をみせてくれます。沁み入るような、素晴らしい肉桂に仕上がりました。

高い技術を持つ作り手による機械を使わずに丁寧に製茶された「手工」のお茶です。お手元にあっても少しずつ後熟成していきます。時間の経過による味わいや香りの変化を楽しむこともできる上質な岩茶です。

雲南省にある哀牢山という国家級自然保護地域の樹齢500年を超える老茶樹から作られたプーアル生茶が入荷しました！

哀牢山 古樹小沱 2012

現在、価格の大幅な上昇が見られるプーアル茶では上質な茶葉で通常の餅茶を作った場合、その大きさから高額になってしまい、上質なプーアル茶であっても小餅茶や小沱茶に最終加工されることが増えてきました。2012年当時はそれほどそうした傾向は強くありませんでしたが、このお茶はその品質の高さから当時でも小沱茶に加工されました。

大切に育てられている老茶樹に梯子をかけて1枚1枚丁寧に摘み取った茶葉を、阿作り手がその熟練した技術で丁寧に、機械を使用せず、完全に手作業で作りあげました。

琥珀色の透明度が高いお茶は見事な蘭香から、煎をすすめていくうちに蜂蜜のような甘い香りへ変化していきます。時を経た今もしっりと感じられるミネラル感と滋味、茶葉の持つ甘味とのバランスが素晴らしく、上質なビンテージシャンパーニュのような味わいです。

非常に煎持ちも良く、1粒で1〜2日ずっとお楽しみいただけます。

現在、中国は新型ウイルスで大変な状況にあり、友人たち、茶農家さん、茶業さん、茶商さんは幸いなことに感染している方はいないものの、緊張した生活を強いられています。
当店でも1月下旬にマスク、アルコール消毒ウェットティッシュ、薬用石鹸、ゴム手袋（店主友人たちの協力で家に余っているマスクなどをたくさん集めていただきました）などを中国各地の友人へ基礎疾患をお持ちや、ご高齢の方がいる家庭を優先して送らせていただきました。
お送りした方、全てに無事に届いたことを確認しました。一日も早く、いつもの中国に戻ることを祈っています。
日本でも感染が広がりつつあるようです。どうぞみなさまも十分にお気をつけください。

感徳鉄観音 炭焙 2019秋 軽火

人気の感徳鉄観音 軽火の秋茶が入荷しました！
ほっこりとした火香と清らかな花香を楽しみたい方におすすめです。

濃香系鉄観音と呼ばれる焙煎を施した鉄観音は、品質のあまり良くない清香系鉄観音を焙煎したり、売れ残った清香系鉄観音を焙煎しているものが多く見られますが、本来、濃香系鉄観音は清香系とは製法が異なり、元々の鮮葉の質、発酵度合いなど、全く異なる品質が茶樹栽培の時点から求められるものです。この鉄観音は鮮葉から濃香系鉄観音を作るために、こだわって作られています。

福建省安渓感徳の中でも標高1800mを超える山の中で作られた鉄観音です。鉄観音の原産地安渓は今や随分と開発が進み、都会となっている部分も多いものですが、この鉄観音は安渓の中でも北側の感徳で作られています。感徳といっても大変広く、その中でも大変な山の中にある茶農家で作られています。標高が高いというだけでなく、電気がようやくあるのみといった昔のままの村で無農薬栽培で作られています。

昨年に入荷したものの、完売してしまい、多くの方からリクエストをいただき、別のロットとなりますが、鴨屎香を再入荷いたしました。前回よりも鴨屎香としての品質が向上し、仕入れ価格もあがっておりますが、価格はそのままでご提供させていただきます。

老樹鳳凰単叢 鴨屎香 2019

品格のある清らかな甘い花の香りが感じられるお茶です。
一般的な鳳凰単叢に見られる苦みが殆ど無く、すっきりとした上品な甘さと、老樹ならではのミネラル感、滋味がしっかりと感じられます。前回ご紹介した鴨屎香と同じ作り手によるものです。

高山鳳凰単叢 蜜蘭香 2019

Webショップではそうそうに完売しておりましたが、こちらも多くの方のリクエストをいただき、卸売用の在庫分をWebショップに
ご提供させていただくことにしました。前回ご紹介したロットと同一ロットになります。

鳳凰単叢の中で有名な品種として知られています。日本にも多く輸入され、鳳凰単叢と聞くと蜜蘭香を連想される方も多いと思います。蜜蘭香はライチやマスカット、桃の香りに例えられる華やかなお茶です。

お茶にも流行があります。数年前まで蜜蘭香が最も多く栽培されていました。そのため、産地の中でも低山（標高の低い位置）でも殆どが蜜蘭香の栽培という状況になり、様々な品質の蜜蘭香が流通していました。現在はその流行は去り、現地では鴨屎香（ここ最近は銀花香とも呼ばれます）が、それにとって代わりました。
これは蜜蘭香というお茶にとって良いことであると考えます。
流行にのって大量生産された品質の低い蜜蘭香ではなく、本来の蜜蘭香らしさを追求する生産者のみが蜜蘭香を大事に育て製茶するようになります。
今回ご紹介する蜜蘭香もそういった生産者によるもので、高山地区の足がすくむような急斜面の茶畑で栽培された無剪定、無農薬、無肥料の茶樹から作られています。茶摘みを行うのも大変な傾斜地にある茶畑の鮮葉のみを使用しています。

今回の再入荷分で2019年分の蜜蘭香は終売となります。

龍泉窯の劉傑大師による柴窯（薪窯）の作品が入荷しました。
若くして中国伝統工芸大師、麗水市工芸美術大師となった非常に優秀な作家です。APECやG20、一路一帯といった国賓を迎えて行われる晩餐会で使用される食器の制作にも携わり、龍泉窯の中でも技術の高い作家として知られています。

2019年12月の年の瀬に芝窯（薪窯）による作品づくりが行われましたが、今回は完成した作品数が少なく茶壺1点のみの入荷となっています。

在山堂 劉傑 青釉小品壺

本来の彼の柴窯（薪窯）の茶壺はもっと高価なものですが、この作品は釉薬の艶が作家の求めたレベルに達しなかったため完美品（完璧な作品）とみなされず遺珠（完璧な作品ではないが十分な完成度を持つ作品）とされました。そのため、かなり価格を抑えてご紹介させていただいています。全く欠点はなく、使用には全く問題はありません。

彼自身、お茶が好きということもあり、非常に使いやすい茶器を創り出します。美しさだけでなく、細部までこだわり抜いた精密さは使いやすく、美味しくお茶を淹れることができる稀有な作品を生み出しています。釉薬に至るまで自ら山の中に赴き素材を探して作っています。この釉薬が美しさだけでなく、美味しくお茶を楽しめる茶壺を実現させています。不思議なことに岩茶や鳳凰単叢といった烏龍茶と非常に相性がよく、驚くほど優しく柔らかくお茶を淹れることができます。

当店が取り扱う紫砂作家の中でも人気の高い、国家級工芸美術師の女性作家、湯宣武による作品が入荷いたしました。
この作家の茶壺を一度手にして、その完成度の高さに魅了されてしまった方も多くいらっしゃいます。今回は珍しい金砂と人気の大紅袍が入荷しています。

湯宣武 沁函

珍しく原鉱金砂段を使用して作られた作品です。
このような黄色の泥料による作品は十分な硬度が保てないものが多く見られますが、硬度の高さを保った素晴らしい作品です。彼女の技術力の高さがうかがえる作品です。

湯宣武 大紅袍 依芸

大紅袍泥料は朱泥の中でも最高の品質であり、通常の作家が扱う大紅袍よりも、ずっと硬く締まった作品を作ることが彼女の凄さでもあります。バランスも素晴らしく、品格のある作品に仕上がっています。もちろん一切の着色を行っていません。

現在発売中の雑誌 クロワッサンに蔵茶が紹介されています！

蔵茶 康磚（布袋）

毎日のお茶としてお楽しみいただいている方も多く、人気の高い蔵茶ですが、年末年始の胃腸が疲れが残っている、この時期にもおすすめです！

蔵茶は四川省の雅安で作られる黒茶で、プーアル茶などを含む黒茶の中では最も古い歴史を持ちます。辺境の少数民族へと運ばれ、消費される辺茶であり、蔵茶はチベットへ運ばれ、消費されるお茶です。

甘い香りで味は非常に柔らかくて甘く、飲みやすく、癖がありません。
香ばしさもあり、香り高く、品のある甘さが感じられます。