店主が出会った白毫銀針の中で、ここ10年で最も美味しいと思う白毫銀針をご紹介します。

荒野 政和白毫銀針 2025年

福建省政和里洋の野生古茶樹から作られた白茶です。
通常は葉の大きい政和大白茶種から作られますが、この政和工夫紅茶は小葉の在来種から作られています。より深みを出すため、1年間北京の茶倉にて熟成していました。

通常、福建省の白茶は大白茶種、大毫種と呼ばれる品種から作られます。この品種は1960年代に品種改良されたもので、宋代から民国時期までは、この小白茶種（地元では白毛茶と呼ばれています）から作られていました。この小白茶種は大変味わいが良いことで知られていましたが、葉が小さく、また茶樹自体も小さいため、生産量が少なく、現在の大白茶種、大毫種に変えられていきました。現在は栽培、生産を行う茶農家は殆どいない状態です。

政和の中でも里洋は山深い場所にあります。山の麓に小さな集落があるのみで、大変厳しい山を登っていきます。すでに使われていない廃道を登り、倒れた木を避けながら登っていきます。ほとんど頂上という場所、標高1300mを超えたあたりの場所に小葉在来種が点在しています。この白毫銀針はその野生在来種から作られています。

政和里洋の実際の茶樹が自生している様子です。写真中央は茶摘みを行っている摘み子さんです。かなり傾斜が厳しく、これ以上近づくことができませんでした。実際に近くに行く場合はロープで崖を下ります。

驚くほど清らかで甘い白毫銀針です。
大葉種から作られる白毫銀針の甘さとは違い、細やかで品のある、それでいて厚みのある滋味を持った麦芽糖のような甘い白茶です。粘性が強い茶水ということもあり、余韻も長く続きます。大手メーカーのつくる白毫銀針とは一線を画す美味しさを持っています。

2012年天尖茶が入荷しました。伝統的な竹籠1kg装は限定1点のみとなります。古いお茶のため、追加入荷はありません。

2012年天尖茶

天尖茶とは安化黒茶の等級の1つです。
湖南省安化県で育った茶樹からつくる黒茶を安化黒茶と言い、その中でも茶葉の等級で大きく天尖、貢尖、生尖に分けられます。中でも天尖が最も上質な原料を使ってつくられ、かつては皇室へ献上されていました。

安化黒茶の製法で特徴的なのは最後の乾燥工程です。七星竈と呼ばれる7つの空気孔のある窯で松の薪を使って乾燥を行います。そのせいか、微かな心地よい松煙香を感じます。優しい甘味と滋味、木質系の旨味、柔らかな柑橘系の酸味が微かに感じられ、沁み入るように美味しいお茶です。

お手頃で大変美味しい冰島の普洱生茶が入荷しました！

糯伍老寨

冰島といえば普洱茶に詳しい方はご存知のように、大変上質な普洱茶が産出されることで知られる名産地の1つです。なかでも昔からある5つの村、冰岛老寨、地界、南迫、坝歪、糯伍といった「冰島五寨」で作られるお茶は特に珍重されます。この地域は雨が少ないため、他の地域よりも香りが強く、味わいもしっかりとしたお茶になります。また古茶樹が多いことでも知られています。その冰島五寨の1つ、糯伍老寨の樹齢2〜300年と言われる茶樹から作られた2022年の春茶を2026年の春まで北京でゆっくりと後熟成を行いました。

2022年 古樹 冰島春味（糯伍老寨）

茶葉の状態は非常によく、香りの良さにまず驚かされます。餅茶の状態で置いておくだけで、部屋に甘い花香が漂うほどです。ここまで香る普洱生茶もなかなか出会えません。
乾燥茶葉の香りそのままに、清らかで甘い花香が素晴らしい茶水です。これぞ冰島という氷砂糖に例えられる清らかで雑味のない甘味、それを支える古樹らしいミネラル感、奥の深い滋味、大変バランスの良い普洱生茶です。余韻も強く、からだの中から心地よい香りと味わいが戻ってきます。

私たちの親友が糯伍老寨で生まれ育ち、家族と共にお茶づくりをしています。本来はもっと高価なお茶ですが、冰島のお茶の美味しさを日本の方にも知ってほしいという思いもあり、ご協力いただきました。特別に価格を抑えていただいてご提供させていただいております。普洱生茶がお好きな方にはもちろん、冰島の普洱生茶を味わってみたいという方にも、普洱生茶の入門としてもおすすめいたします。

雲南省の有名な普洱茶の産地の1つに易武があります。
その易武の大漆樹寨にある茶園の樹齢150〜200年と思われる古茶樹から作った普洱生茶です。大漆樹寨はあまりその名前は知られていませんが、大変品質の良い普洱生茶が作られる地域として、専門家やマニアの間では知られています。

2026年 大漆樹寨 易武貢茶

甘い花香の普洱生茶です。まだ製茶して間もない今（2026年5月）は香りは控えめですが、3ヶ月後、半年後、1年後、どんどん香りは深く強く増してきます。
味わいは易武らしい優しさの中に古樹ならではの力強いミネラル感、深みのある甘味、そしてこのお茶の特徴である丁子（クローブ）と例えられることが多いスパイシーな味わいが感じられます。一味違う、癖になるような普洱生茶です。

本来はもう少し熟成してからご紹介する普洱生茶ですが、製茶して間もない今の時期ならではの美味しさ、特にこのスパイシーさが面白く、先行してご紹介を開始することにしました。時間が経過することで、より深く優しく変化していきます。変化の過程もまたお楽しみいただければと思います。

■ 漳平水仙2026年春茶の入荷について ■

お問い合わせをいただくことの多い漳平水仙2026年春茶の入荷ですが、現在輸送中となっております。入荷は6月上旬頃の見込みとなっております。
例年より遅い時期の入荷となり、お待ちいただいているみなさまにはお待たせしてしまい、大変申し訳ありません。
今しばらくお待ちいただけますよう、お願いいたします。

大変お待たせいたしました。
今年の安徽省の緑茶がようやく仕上がってきました。

手工 太平猴魁 2026（4月19日摘）
太平猴魁は核心茶区である猴坑のものかどうかで、味も香りも大きく変わるお茶の1つです。もちろん、猴坑の太平猴魁は高価になります。それでも、作り手さんなどの協力もあり、可能な限り価格を抑えてご提供させていただいております。

特級 六安瓜片 2026（4月11日摘）
六安瓜片は品質によって香りや味わいが大きく変わるお茶の1つでもあります。
はじめて六安瓜片を味わう方にはもちろん、六安瓜片ってあんまり好きじゃないと思っている方にも、ぜひおすすめしたい美味しい六安瓜片です。

特級 黄山毛峰 2026（3月27日摘）
とても美味しい緑茶の1つですが、非常に高価な緑茶でもあります。龍井茶までとはいきませんが、本来の「黄山毛峰」となると気軽に楽しむには躊躇してしまう価格で流通しているのが現状です。手頃な価格で美味しく黄山毛峰らしさを感じられるお茶を、作り手さんのご協力があり、ご提供させていただいております。

特級 涌渓火青 2026（4月15日摘）
中国国内でも地元以外はあまり流通していない珍しい緑茶です。すっきりと爽やか、それでいて優しい甘味、ミネラル感もしっかりと感じられ、春を感じさせる美味しい緑茶です。後を引くような、癖になるような、そんな美味しさを持った涌渓火青です。

特級 休寧松蘿 2026（4月17日摘）
この休寧松蘿から炒青緑茶の製法がうみだされ、やがて中国緑茶における製法の主流を占めるようになったとされています。落ち着いた豆香と花香、奥行きの深い甘味とミネラル感、旨味、派手さはありませんが、地に足がついたような安定感のある味わいです。

2026年 特級 霍山黄芽（4月20日摘）
多くのリクエストをいただき、3年ぶりに入荷することにしました。驚くような優しい甘味、複雑なミネラル感が合わさり、身体に沁み入るような優しいお茶です。

5月中旬頃から順次発送させていただきます。
本商品と一緒にご注文いただきました商品は同梱しての発送となります。お急ぎでの発送をご希望する場合は、ご注文を分けていただけますよう、お願いいたします。

ご紹介を開始してからというもの、毎年あっという間に完売、その後もリピートご希望のリクエストを多数いただいておりました。
今年も入荷いたします！

雲南永徳大雪山の樹齢1000年を超えると思われる野生茶樹から作られた紅茶です。樹齢だけでなく、お茶本来の香り、味わい、全てが圧倒的な紅茶です。

千年紅茶 2026

すべてが特別な紅茶です。乾燥茶葉の状態でもむせ返るような花の香りを感じます。実際に淹れてみると、期待通りの見事な花香、続いて濃厚な果実香も感じられます。味わいは甘く、そして古樹のもつ奥行きの深さ、製茶されて間もないこの時期でも圧倒的な甘味があります。

半年、1年、数年後は更に深くなります。底が見えない美味しさです。「紅茶」の概念を覆すような、体に沁みわたる、そして広がりをみせる余韻の凄さがあります。すでにお茶ではなく、上質なブランデーのような感覚です。

5月中旬頃から順次発送させていただきます。
本商品と一緒にご注文いただきました商品は同梱しての発送となります。お急ぎでの発送をご希望する場合は、ご注文を分けていただけますよう、お願いいたします。

神農架林区は中国湖北省の世界自然遺産に指定されているほどの自然豊かな原生林が続くエリアです。その東側にある老君山にある野生茶樹から黄茶を作りました。製茶も全てこの老君山で行っています。

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神農架野生茶 古法黄茶 2026

神農架の木材、香りの良い木材を選んで作った木箱で悶黄を行っています。
2025年のサンプルを当店ワークショップでご紹介したところ、あまりの美味しさに入荷のリクエストをたくさんいただいた黄茶です。清らかな花香と奥底が見えない滋味、ミネラル感、甘味、ほどよい旨味、口にされた方はもちろん、店主もその完成度の高さに驚かされました。野生茶樹が持つ自然な甘味と滋味を最大限引き出しています。

5月中旬頃から順次発送させていただきます。
本商品と一緒にご注文いただきました商品は同梱しての発送となります。お急ぎでの発送をご希望する場合は、ご注文を分けていただけますよう、お願いいたします。

大変ご好評をいただき、前年の倍の入荷であったにも関わらず完売いたしました。
どうもありがとうございます。再入荷のリクエストを多数いただき、中国側在庫を全て日本へ入荷させることにしました。

高山鳳凰単叢 老樹 蜜蘭香 2025

今までご紹介していた蜜蘭香と同一ロットです。

当店定番とも言える鳳凰単叢で、毎年多くの方にリピートいただいています。
今までは大奄産をご紹介していましたが、今年から更に上質な鳳凰単叢が算出されることで知られる鳳溪産を、価格はそのままでご紹介できることになりました。作り手は今までと同じ、茶樹・茶畑のみグレードアップしました。

今年は例年よりも更に香り、味わい共にレベルを上げています。
店主もスタッフも、そして中国側姉妹店でも、今年の蜜蘭香はなかなかいいねと話していたほど良い仕上がりです。毎年お求めいただいている方にも違いを実感していただけたようです。

大益 笋殼青磚 2012年201批

大益、勐海茶厂（モウ海茶廠）の笋殼青磚のご紹介です。
批次は201、2012年最初の出荷分となります。

勐海の雲南大葉種を原料として作られた普洱生茶を竹皮に包んでいます。この大益の笋殼青磚は2007年とこの2012年、最近では2025年に作られています。定期的に作られる普洱生茶ではありませんが、非常に秀逸で癖もなく美味しいお茶に仕上がっています。

出荷直後から北京の茶倉にて保管していました。そのため、南方保管特有の癖や匂いもなく、香りよく綺麗に熟成されています。芽も多く含まれていることもあり、甘味もしっかり感じられ、さらりと爽やかに楽しめるバランスの良さが光るお茶です。このあたりはさすが大益といったところです。

古い普洱生茶の中でも気軽に楽しめるお茶として大変おすすめです。陳年普洱茶の入門としてもおすすめです。

冰島は大変上質な普洱茶が産出されることで知られる名産地の1つです。
その中でも別格として扱われる集落、冰島五寨の糯伍の茶葉を使って2023年に作られた普洱熟茶を再入荷しました。

2023年 冰島糯伍老寨 熟茶

綺麗な普洱熟茶です。
素直な棗香が優しく、冰島らしい綺麗で透明感のある甘味、古樹らしい深みのある滋味が優しく感じられます。重すぎず軽すぎず、身体に優しく沁み入るように楽しめるお茶です。暑い夏も含め1年を通してお楽しみいただけるような、素直で深く美味しい普洱熟茶になりました。

3年前、製茶したばかりの年は軽く素直な普洱熟茶という印象でしたが、3年が経過して深みと奥行を増してきました。ここからがこのお茶の真骨頂です。
今後も楽しみな普洱熟茶です。

長く完売しておりました月光白の2025年が入荷しました！最高品質の雲南白茶を、より甘く深みがでるよう1年間後熟成を行っています。

雲南白茶 月光白 2025

雲南大葉種の持つ柔らかい甘さと、爽やかな紅茶のような風味、心地よいミネラル感を持つ深みのある味わいに仕上がっています。
福建省の白茶でいうところの「白牡丹」です。芽だけでなく葉の部分も使用して作られているため、奥行きのある滋味、ミネラル感が優しくバランス良く出ています。

芽のみを使用した雲白毫は先にご紹介をしておりました。

雲南白茶 雲白毫 2025

清らかな甘味をお楽しみいただく場合は雲白毫、
より深みのある味わいをお楽しみいただく場合は月光白がおすすめです。

冰島紅茶 龍珠 2025 入荷しました！

冰島紅茶 龍珠 2025 春

通常の雲南紅茶とは違い、天日乾燥、つまり火や熱を使わず全て太陽のちからを使用して作られた晒紅（晒日紅茶）です。この地域で大切に守られてきた樹齢300年を超えると思われる古樹と樹齢70年前後と思われる老樹をブレンドして作られています。

2025年の春に製茶していますが、晒紅は製茶してから時間を経過して後熟成を行った方が美味しいお茶です。2026年の春まで後熟成を行っていました。

おだやかな花果香が素晴らしく、冰島らしいミネラル感と氷砂糖のような甘味、爽やかな酸味が心地よい紅茶です。一般的な製法の雲南紅茶とはまた違う晒紅ならではの素朴さに加え、冰島の古茶樹、老茶樹ならではの力強さも感じるお茶です。時間の経過と共に、より甘く深み増す香りと味わいは晒紅ならではのものです。上質な晒紅は年月を経ることで更に美味しさを増します。今の美味しさはもちろん、数年後もまた楽しみなお茶です。

1回分ずつの龍珠、固形茶になっています。古樹と老樹をブレンドすることで、美味しく奥行のある味わい、そしてお求めやすい価格となりました。

龍泉窯、劉傑大師の作品が入荷しました。今回は蓋碗を中心に入荷しています。

現在、劉傑大師自身が青瓷技芸復元プロジェクトに専念しているため、個人の作品作りがほとんど行われていません。特に刻花作品の制作は大変時間を要することもあり、今回の入荷以後の刻花作品は新作が出るまでありません。

在山堂 劉傑 刻花蓋碗

在山堂 劉傑 刻花蓋碗

在山堂 劉傑 点彩蓋碗

【訳あり】龍泉窯 在山堂 劉傑 柴窯 三才蓋碗

【訳あり・中古品】在山堂 劉傑 柴焼 点彩壺承