福建省政和里洋
たくさんの方から入荷はまだですかとのお問い合わせをいただいておりました政和白牡丹が入荷いたしました。
大変おまたせいたしました。
福建省政和の野生茶樹、樹齢80年を超えると思われる古茶樹から作られた白茶です。
通常は葉の大きい政和大白茶種から作られますが、この政和工夫紅茶は小葉の在来種から作られています。先日、産地である政和の作り手さんのもとを訪れた際に、あまりの美味しさに全て入手してきました。
家族だけで製茶を行うような小さな製茶場で、全て手作業で作られた優しい花の香りの白牡丹です。とろりとした粘性のある茶水と清らかな砂糖のような甘味、そして栽培茶樹にはない素直で素朴でありながら、深みのある滋味が素晴らしい白茶に仕上がっています。
白茶は年月を経た方がより美味しくなると言われるお茶ですが、2025年の春に製茶されたばかりの今でもこれは美味しいと唸ってしまうほどです。
今楽しんでも、この先も楽しみな凄い白牡丹です。
荒野政和白牡丹と同じ産地の野生茶樹から作られた紅茶です。
政和工夫紅茶も通常は葉の大きい政和大白茶種から作られますが、この政和工夫紅茶は小葉の在来種から作られています。香り、味わい、全てにおいて特別です。
清らかで上品な花果香と雑味のないきび砂糖のような甘味が素晴らしい紅茶です。
小葉在来種のみが持つ純度の高い花の蜜のような甘味が特徴的で回甘も素晴らしく、身体の中から甘味と香りが戻ってきます。滋味も深く、小葉紅茶のお手本のような上質な紅茶に仕上がっています。
5年ぶりにご紹介する矮脚烏龍です。
2017年の春に製茶、武夷山の作り手さんのもとで、火入れを行いながら（3回）ゆっくりと熟成させてきました。
先日訪問した武夷山で一番驚いたのが、この矮脚烏龍です。
作り手さんが自分用に熟成させていた岩茶ですが、あまりの美味しさに譲っていただきました。
まるでお菓子と思うほどの甘味、雑味のない上質なカラメルのような味わいが最初に感じられます。ニッキのような清涼感もあわさり、懐かしい素朴なお菓子のような味わいです。煎をすすめていくと優しい果香もあり、上質な果汁を連想させます。更に進めると花香も感じられます。
強すぎず、さらりと楽しめる、盛夏の時期でも楽しめる武夷岩茶です。
黄片とは製茶の際に出る大きな葉の部分です。
葉が大きく硬いため、製茶の最後の方で製品茶と黄片により分けられます。その優しい味わいから本来は地元で番茶のように親しまれてきたお茶です。芽が含まれていないこともあり、カフェイン含有量も少なく、子供やお年寄りが好むお茶として現地では長く愛されてきていますが、近年はその美味しさに黄片を指定して買い求める人も増えてきました。
毎年、当店現地スタッフと姉妹店スタッフが冰島に赴き、数ヶ月滞在してお茶を作っています。糯伍老寨のプーアル生茶も毎年製茶しています。この黄片はその製茶の際に出たもので、樹齢300年ほどの古茶樹から作られています。
在山堂の双色蓋碗と双色茶杯2客のセットです。
在山堂へ大量制作の依頼があり制作を行ったガス窯による蓋碗と茶杯です。
表面は焦げ茶色、中は青の美しいデザインです。
在山堂に所属する弟子たちによる制作ですが、大量に制作を行ったこともあり、釉薬の色や艶にばらつきがあります。
今回ご紹介する蓋碗は全体的に艶がありますが、茶杯は全体的に艶がなく、釉薬に曇りがあります。
使用には全く問題はありません。
蓋碗、茶杯毎に品質にばらつきがあることから、訳ありとして特別価格にてご紹介させていただきます。
景徳鎮・雲木在の茶壺が入荷しました。
白居易の茶詩（謝李六郎中寄新蜀茶）が書かれています。
■ 発送業務お休みのお知らせ ■
6月20日は都合のため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。
大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。