長く完売しておりました月光白の2025年が入荷しました！最高品質の雲南白茶を、より甘く深みがでるよう1年間後熟成を行っています。
雲南大葉種の持つ柔らかい甘さと、爽やかな紅茶のような風味、心地よいミネラル感を持つ深みのある味わいに仕上がっています。
福建省の白茶でいうところの「白牡丹」です。芽だけでなく葉の部分も使用して作られているため、奥行きのある滋味、ミネラル感が優しくバランス良く出ています。
芽のみを使用した雲白毫は先にご紹介をしておりました。
清らかな甘味をお楽しみいただく場合は雲白毫、
より深みのある味わいをお楽しみいただく場合は月光白がおすすめです。
冰島紅茶 龍珠 2025 入荷しました！
通常の雲南紅茶とは違い、天日乾燥、つまり火や熱を使わず全て太陽のちからを使用して作られた晒紅（晒日紅茶）です。この地域で大切に守られてきた樹齢300年を超えると思われる古樹と樹齢70年前後と思われる老樹をブレンドして作られています。
2025年の春に製茶していますが、晒紅は製茶してから時間を経過して後熟成を行った方が美味しいお茶です。2026年の春まで後熟成を行っていました。
おだやかな花果香が素晴らしく、冰島らしいミネラル感と氷砂糖のような甘味、爽やかな酸味が心地よい紅茶です。一般的な製法の雲南紅茶とはまた違う晒紅ならではの素朴さに加え、冰島の古茶樹、老茶樹ならではの力強さも感じるお茶です。時間の経過と共に、より甘く深み増す香りと味わいは晒紅ならではのものです。上質な晒紅は年月を経ることで更に美味しさを増します。今の美味しさはもちろん、数年後もまた楽しみなお茶です。
1回分ずつの龍珠、固形茶になっています。古樹と老樹をブレンドすることで、美味しく奥行のある味わい、そしてお求めやすい価格となりました。
龍泉窯、劉傑大師の作品が入荷しました。今回は蓋碗を中心に入荷しています。
現在、劉傑大師自身が青瓷技芸復元プロジェクトに専念しているため、個人の作品作りがほとんど行われていません。特に刻花作品の制作は大変時間を要することもあり、今回の入荷以後の刻花作品は新作が出るまでありません。
