お問い合わせの多い本年度の宜興紅茶ですが、早ければ今月末には入荷いたします。
どうぞよろしくお願いします。
毎年人気の伝統 九曲紅梅が入荷しました！
たいへんお待たせいたしました。
この九曲紅梅は大湖山で栽培された伝統的な品種、製法を守って作られています。とても技術の高い現地では非常に有名な作り手が全て手作業で、機械を使わずに作ったとても上質な九曲紅梅です。
本年度の九曲紅梅はこの伝統九曲紅梅のみとなります。
奇蘭種、在来種は茶摘み時に雨が多く、ベストな状態での茶摘みができず、作り手が製茶を断念しているため入荷がありません。
とても品質にこだわる作り手によるものですので、どうぞご了承ください。
白茶 入荷しています！
夏日が続き、白茶が美味しい時期になってきました。
今年も白茶が入荷いたしました！
新茶でもしっかりと甘く美味しい白茶を選びました。
山の中に群生している茶樹から摘みとって作られた白茶です。
元は福鼎大白茶種と思われますが、長年、人の手によって管理されていない野生茶樹を使用しているため、白茶の分類上、寿眉としていますが、丁寧に手摘みで作られた上質なお茶です。
とても貴重な野生白茶ですが、懇意にしていただいている作り手さんのご好意で今回入荷することができました。
その年の最初に摘み取られたお茶を頭茶と呼びます。この白牡丹はその名の通り2016年3月下旬、最初に摘み取られた茶葉から作られています。春の訪れと共にようやく芽吹きはじめた最初の萌葉は冬の間に成分をしっかりと溜め込み、味わい深い、美味しい甘い白茶となります。
新茶よりも時間をおいて後熟成を行った白毫銀針の方がずっと味わい深いため、白毫銀針の2016年度の入荷は現在のところは予定しておりません。
現在、白毫銀針で一番のおすすめはこちらです。
既に在庫が少なくなっております。
清涼感と深みの出た甘さとのバランスがとても良い状態です。
青臭さなどは全く無く、北路銀針らしい味わいが特徴的です。
白茶の中でも一番のおすすめは無農薬・無肥料栽培 政和白茶です。
この白茶は他の白茶とはレベルが違う美味しさを持っています。
2014年の方がより深みのある味わいになっています。
雲南白茶も入荷しております！
芽のみを使って作られた雲南白茶です。
爽やかで深みのある甘味が特徴で、水出しでも美味しくお楽しみいただけます。
こちらは芯芽のみではなく、芯以外の芽も含まれていますので、より複雑で奥行のある味わいになっています。
ミネラル感や旨みの奥行きは抜群の甘い白茶に仕上がっています。
福建省安渓感徳の中でも標高1000mを超える山の中で作られた鉄観音です。
この春、実際に製茶している現場を見せていただきました。
鉄観音の原産地、安渓は今や随分と開発が進み、都会となっている部分も多いものですが、この鉄観音は安渓の中でも北側の感徳、その感徳の中でも大変な山の中にある茶農家で作られています。標高が高いというだけでなく、電気がようやくあるのみといった、昔のままの村で無農薬栽培で作られています。
とても品質にこだわる作り手による鉄観音です。
通常であれば清香系の鉄観音はご紹介していないのですが、今回はこのロットの品質が非常に良いことから、ご紹介させていただくことにしました。
漳平水仙がお好きな方にはおすすめの清らかな花香とミネラル感、回甘が強く感じられる品格のある鉄観音です。通常、鉄観音の多くはざらつきというような感覚があるものが、その製法上多いのですが、この鉄観音にはそれが殆どありません。
煎持ちも良く、長くお楽しみいただけます。
こちらはご予約商品となります。ご予約は7月14日まで受け付けておりますが、予定入庫数に達し次第、締め切りとさせていただきます。
本商品と一緒にご注文いただいた商品は、入荷後に同梱して発送させていただきます。
別送をご希望の場合はシステムの都合上、お手数ですが2回に分けてご注文いただけますようお願いいたします。
7月16日から20日までのあいだ中国出張のため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
7月13日22時までにクレジットカード・代金引換によるお支払い方法をお選びいただいたご注文は15日までに発送させていただきます。銀行振込やゆうちょ銀行送金などのお支払い方法をお選びいただいた場合は、7月13日中に入金確認ができたご注文を15日までに発送いたします。それ以降のご注文は7月21日以降の発送となります。また、ご注文が混みあう場合はお休み前の発送締め切りを早めさせていただく場合もございます。ご了承ください。
発送業務をお休みさせていただいている期間もご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせの返信メールなどに、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。
大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。