8月に開催した武夷岩茶・鳳凰単叢試飲茶会で、人気の高かったお茶の販売を開始いたします。
岩茶は、天心岩の千里香と、桃源洞の金鎖匙。鳳凰単叢は、烏岽の楊梅香と、大坪の白八仙です。茶会にお越しいただいた方も、今回が初めての方も、どうぞお試しください。
千里香は武夷山に古くからある名叢のひとつで、甘く香りの良い岩茶です。香りが遠くまで届く、ということから、千里香と名付けられました。茶会でも大変人気の高かった岩茶です。
この千里香は天心岩で育った茶樹から作られています。もともと生産量の少ない千里香ですが、正岩の千里香はさらに限られます。
軽中火で、花香が綺麗に楽しめる絶妙な加減に仕上げられています。深いミネラル感、滋味、甘味のバランスが非常に良く、茶樹が育った環境、茶樹自身のちから、そして天候、製茶を行う制茶師傅の技術、それらを仕上げる焙火師傅のセンス、全てが調和して、この千里香を作り上げました。
金鎖匙は武夷山に古くからある名叢のひとつです。
茶会でも大変人気で、今回初めてご紹介いたします。
武夷宮の山前村が原産とされ、在来の菜茶から選ばれ、挿し木で大切に増やされてきました。この金鎖匙は桃源洞で育った茶樹から作られています。天遊峰の奥、岩に挟まれた場所に茶畑があります。
驚くほどに深く甘く、そして甘い花香が素晴らしく、ミネラル感をしっかり含んだ滋味が広がる大変秀逸な岩茶です。火入れも強すぎず、弱すぎず、絶妙な加減で行われています。店主も驚くほど完成度の高い、こんなに美味しい金鎖匙があったのかと唸るほどの美味しい岩茶です。
ヤマモモの実を思わせる、甘く香りの良い鳳凰単叢です。茶会でも香りと味わいが高く、大変人気でした。2026年鳳凰単叢の中ではイチオシの一本です。
烏岽山の高山茶区、烏岽村で長く大切に育てられてきた樹齢60年ほどの茶樹から作られています。現地でも、今年の烏岽で作られた楊梅香のなかでも、このロットは特に良い出来だと絶察されていました。
火入れは強すぎず、果実香が綺麗に楽しめます。甘味、複雑なミネラル感、底が知れないほど深く優しい滋味。香りだけでなく、その香りとのバランスも非常に良く、絶品という言葉がふさわしい鳳凰単叢です。
芝蘭香の、蘭を思わせる鳳凰単叢です。茶会では、楊梅香と並んで大人気でした。
白八仙は芝蘭香型の名叢です。葉色が八仙より白く、香りが八仙に似ているので、この名が付けられました。八仙とは別の名叢です。日本ではもちろん、中国でもほとんど知られてない名叢です。
今回の白八仙は、有名な鳳溪竹溜の母樹と同じく烏岽から移して育てた茶樹で、竹溜母樹とは兄弟と言えるほど近い系統です。大坪村で育てられてきた樹齢70年ほどの茶樹から作られています。
火入れは強すぎず、弱すぎず、ちょうどよい加減です。蘭香が綺麗に高くでていて、ちょっと驚くほどに品格のある、目が覚めるような香りの良さでありながら、続く味わいは甘く優しく柔らかく、ミネラル感と木質系の滋味、底知れぬ旨味が調和して、身体が緩むような美味しい鳳凰単叢です。
■ 発送業務お休みのお知らせ ■
9月28日までの間、中国出張のため、発送業務をお休みさせていただきます。
9月29日より順次発送させていただきます。
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