九曲紅梅が今年も入荷しました！
毎年楽しみにお待ちいただいている方も多いお茶です。
この紅茶は福建省北部の武夷山付近から太平天国の乱の混乱を避け、浙江省のこの地へ湖埠へ移住してきた人々が作り出した紅茶と言われ、その名にある九曲は武夷山にある九曲溪から名づけられたものと言われます。
この紅茶の伝統的な茶樹品種は在来種である鳩坑小葉種ですが、実際には様々な品種が使われています。龍井茶の品種が使われているとも言われますが、このお茶はその伝統的な鳩坑小葉種のみを使って作られています。
大湖山で栽培された伝統的な品種と製法を守って作られています。
とても技術の高い現地では非常に有名な茶師が全て手作業で機械を使わずに作ったとても上質な九曲紅梅です。
今が飲み頃の九曲紅梅は2023年のお茶です。
味わい、香りの深み、奥行きはこちらがおすすめです。
渋みなどがないため、冷茶にしても美味しくお楽しみいただけます。
昨年は天候の影響で花の質が十分ではなかったために生産を見送りましたが、今年は2年ぶりに製茶を行うことができました。
茶葉はもちろん、花も無農薬栽培を行っているため、生産量が少ないお茶です。
花茶では珍しく男性に人気の高いお茶でもあります。
今年も美味しく仕上がりました。
茶葉はもちろん、バラの花（玖瑰）に至るまで無農薬で栽培していますが、そういった栽培方法だけでなく、大変に美味しくバランスの良い花茶です。九曲紅梅の優しい味わいとお茶本来の香りが玖瑰と見事に調和しています。この美味しさは茶葉を作る作り手の技術と玖瑰を育てる作り手の技術、そして製茶を行う作り手の技術の集大成です。これほどまでに美味しい玖瑰紅茶はなかなか出会えないと自負しています。
暑い時期は冷茶もおすすめです。
玖瑰の香りで一味違うアイスティーとしてお楽しみいただけます。
冰島小戸賽の古樹プーアル生茶が入荷しました！
小戸賽紅土地のプーアル生茶に感動して惚れ込み、数年間現地で交渉し、今年はようやくご紹介できるようになりました。
ほとんどの方は冰島小戸賽紅土地ってなんだろう？という産地だと思います。
商品ページの方に説明させていただいておりますので、ご興味のあるかたはご覧いただければ幸いです。
小戸賽紅土地のプーアル茶は今では非常に人気が高く、本物は入手すら難しい状態ですが、小戸賽に住む現地友人の親戚に何年もかけてお願いしていました。今年は茶摘みから参加、製茶も立ち会って行いました。
その様子はFacebookでもご紹介しています。
圧倒的で清らかな花蜜香、力強くも優しく柔らかい滋味、氷砂糖に例えられるのが納得できるクリアな甘み、本当に素晴らしいプーアル生茶に仕上がりました。
私蔵茶にしようかとも思っていたほど店主の好みのお茶ですが、小戸賽の美味しさを日本の方にも知っていただきたく日本でもご紹介させていただきます。
■ 発送業務お休みのお知らせ ■
8月6〜14日は中国出張のため、発送業務をお休みさせていただきます。
発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、今回は通信状況が不安定な場所への訪問を予定しておりますこともあり、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。
大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
