申猴献瑞 白牡丹 入荷しました！

申猴献瑞 白牡丹

もうすぐ中国も春節、お正月を迎えます。
2016年の干支、申にちなんで作られた縁起の良い白茶・白牡丹です。
可愛らしい猿が描かれた赤い綺麗なパッケージです。

この白牡丹は2014年に作られた茶葉を後熟成し、2016年の新年に向けて餅茶にしたものです。元々上質な茶葉を使っていることに加えて、固形茶にする際に行われる蒸す工程がより柔らかい味わいにしています。煎持ちも良く、通常の白茶よりもずっと、じっくりと楽しむことができます。

味わいは甘く、優しく柔らかい味わいです。香りは甘い花香が感じられ、バランスの良い白茶に仕上がっています。また、年月による味わいの変化も楽しみなお茶です。より深く甘く変化していきます。

陳年 鳳凰単欉 蜜蘭紅茶

鳳凰単欉蜜蘭香の茶葉で作られた紅茶です。

本来は青茶（烏龍茶）の鳳凰単欉を作る茶葉を使用して作られた紅茶です。生産量が少なく、現地でもなかなか目にしにくいお茶の1つです。
この紅茶は鳳凰単欉の中でも、人気の高い蜜蘭香の茶葉を使用して作られました。
5年間、大事に寝かせて後熟成を行っています。
そのため蜜蘭香の甘い香りが強すぎること無く、品格のある香りが楽しめます。
また、味わいも深く、滋味の深い奥行きのある味わいで、じっくりと楽しんでいただくのにふさわしい紅茶に仕上がりました。

景徳鎮 手描き青花 蓋碗

景徳鎮 手描き青花 蓋碗

とても上質な手描きの青花の作品で知られる誠徳軒の蓋碗が入荷しました。
一部手描きではなく、完全な手描きの青花で1つ1つ丁寧に作られています。
青の発色もよく、白い美しい磁器肌に良く生えています。

この誠徳軒の蓋碗は美しいだけでなく、とても使いやすく良く考えられた形状をしています。高価な蓋碗の中には美しいけれども使うのに難しいというものが少なくありませんが、この蓋碗は非常に使いやすく作られています。
また、熱の放熱の具合なども程よく、美味しくお茶を淹れることができます。

上質な道具でぜひ美味しいお茶を楽しんでください。

湯宣武 恵清

人気の高い紫砂茶壺作家、湯宣武 の新作が入荷しました！

土質の良さはもちろんですが、今回は今までにない新しい形で、とても洗練された雰囲気が出ている美しい茶壺です。
彼女の作品は土質、造形共に非常にレベルが高いため、お茶の種類を選ばずお楽しみいただけますが、特にこの茶壺は非常に使いやすく、バランスも良いため、紅茶をはじめとした殆どのお茶におすすめいたします。

ありがとうございます。完売いたしました。

2月20日から2月23日までのあいだ、発送業務をお休みさせていただきます。
2月17日22時までにクレジットカード・代金引換によるお支払い方法をお選びいただいたご注文は19日までに発送させていただきます。
銀行振込やゆうちょ銀行送金などのお支払い方法をお選びいただいた場合は、2月17日中に入金確認ができたご注文を2月19日までに発送いたします。
それ以降のご注文は2月24日以降の発送となります。

発送業務をお休みさせていただいている期間もご注文は変わらずお受けいたしておりますが、中国出張中のため、ご注文確認のメールやお問い合わせの返信メールなどにいつもより少しお時間をいただく場合がございます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

中国・河北省承徳 小布达拉宫

明日、12月13日で鈴茶堂Webショップはおかげさまで4周年を迎えます。

今年もおかげさまで大変忙しくさせていただき、ブログの更新が滞っているなど、なかなか思うように手が回らないという状態でしたが、みなさまには変わらずご利用いただき、本当に感謝しております。どうもありがとうございます。
5年目は今まで以上に美味しいお茶や納得できる品質の茶器などをご紹介していけるように努めてまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

お世話になっているみなさまにお礼の気持ちをと思い、今年も本日12月12日から5000円（税抜き）以上ご注文いただいた方には、心ばかりではありますが、お茶のセットをプレゼントいたします。

本年度は特に素晴らしい品質のお茶、希少性の高い通常では入手できないお茶を揃えました。
そのため、例年よりもご用意している数が少ないのが現状です。終わり次第終了となりますのでご了承ください。

2015年 特級 蒙頂黄芽

WEBショップでの販売予定量を何度か超えてしまい、売り切れとさせていただいていた蒙頂黄芽ですが、現在もお問い合わせが多く、業務販売用に保管していた分をWEBショップでもご紹介することにしました。以前にWEBショップでご紹介していたものと同一ロットになります。

中国を代表する銘茶、中でも希少性の高い黄茶です。

黄茶の特徴は悶黄（もんおう・メンファン）という工程にあります。悶黄とは摘み取った茶葉が酸化発酵しないように加熱（殺青）した後に、まだ茶葉が熱を帯びている状態で紙に包む、木箱に入れるなどをして、茶葉自体の持つ熱と水分で数時間から数十時間蒸らすというものです。蒙頂黄芽の場合は和紙で少量ずつ包んで行います。

特有の癖が強い黄茶や、殆ど緑茶としか思えないような黄茶が増えている中、この蒙頂黄芽は黄茶本来の旨みを持ちながら癖を取り除いたような純粋に美味しさを楽しめる上質な黄茶に仕上がっています。

今年はしっかりとした悶黄が特徴的で、癖になるような、後を引く旨味が余韻の長さと共にしみじみと美味しいと思える仕上がりになっています。香ばしい火香と甘い花香を感じます。香ばしさの中にしっかりとした甘味、複雑なミネラル感が合わさって独特の味わいに仕上がっています。煎持ちも非常に良いお茶です。

プーアル茶盆

品切れになっておりましたプーアル茶盆が再入荷しました！
前回までご紹介していたものとは焼印のデザインが変更になっておりますが、サイズや材質に変更はありません。

プーアル茶などの固形茶を崩す際に使用する茶盆です。
一般的なプーアル餅茶（350g）はもちろん、大型の餅茶も十分にお使いいただけるサイズです。

留青茶鋏

中国茶を淹れる際に使用する竹製の茶鋏です。
雲南省の少数民族によって1つ1つ手作りで作られています。

持ち手の部分に蓮の花や蘭、竹や梅の花などの模様が彫られています。
基本は蓮の花の模様で、もう片方が蘭や竹などの図柄になっています。
とても美しい茶鋏です。

12月27日から1月10日までのあいだ、発送業務をお休みさせていただきます。

12月25日22時までにクレジットカード・代金引換によるお支払い方法をお選びいただいたご注文は27日までに発送させていただきます。銀行振込やゆうちょ銀行送金などのお支払い方法をお選びいただいた場合は12月25日中に入金確認ができたご注文を12月27日までに発送いたします。それ以降のご注文は1月11日以降の発送となります。

発送業務をお休みさせていただいている期間もご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせの返信メールなどにいつもより少しお時間をいただく場合がございます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

四川高山紅茶 2015

当店一番人気の2015年四川高山紅茶が入荷しました！

四川省で作られる紅茶は川紅と呼ばれ、古くから作られていた伝統的なお茶の1つです。しかしながら中国国内では殆ど見かけない希少な紅茶で、昨今の紅茶ブームで生産量も増えてきたものの、一般にはまだまだ見かけることの少ない紅茶です。

一般的に四川のお茶は水分量が多すぎたり、紅茶にいたっては発酵不足など、小規模生産が多いために技術のばらつきがみられます。近年は大分解消されてきたとはいえ、紅茶についてはまだ十分な品質に至っていないものも多く見られるのが現状ですが、この生産者の四川紅茶は現地ではもちろん、他の地域の紅茶と比べても非常に高い品質を保って作られています。

今年は非常に茶葉の状態が良く、出来上がった紅茶もとても勢いのあるものでした。そのままでも十分美味しく楽しめる品質でしたが、ベストな状態でお楽しみいただけるように後熟成に時間をかけました。
（2015年6月の摘み取り）

四川高山桂花紅茶 2015

四川高山紅茶に桂花、キンモクセイの香りを丁寧に移した紅茶、四川高山桂花紅茶も入荷いたしました！

四川高山紅茶をベースに、香り付けに使用している桂花（キンモクセイ）も、茶畑に日よけとして一緒に栽培されている無農薬の桂花を使用しています。

蔵茶 康磚（布袋）

品切れで大変ご迷惑をおかけしていた蔵茶 康磚（布袋）再入荷しました！
大変おまたせいたしました。

蔵茶は四川省の雅安で作られる黒茶で、プーアル茶などを含む黒茶の中では最も古い歴史を持ちます。辺境の少数民族へと運ばれ消費される「辺茶」の１つであり、蔵茶はチベットへ運ばれ、消費されるお茶です。

美味しいだけでなく非常に胃腸にやさしく、カフェインを全く含まないため、お子様から妊娠中の方、お年寄りの方まで幅広く、お楽しみいただけます。特にこれからの胃腸を酷使しがちな時期にはお勧めです。
当店でも非常にリピートの多いお茶の1つになっています。

蔵茶 康磚（ティーバッグ）タイプもございます。

蔵茶 金尖 雅細

蔵茶の中でも味わい、香りともにダントツで美味しい、蔵茶 金尖 雅細も再入荷しました!

この蔵茶は香り高く、甘い花の香りを楽しむことができます。
さっぱりした癖のない回甘の感じられる上品な味わいです。

お求めやすい少量サイズの蔵茶 金尖 雅細 （バラ）もございます。

11月21日から11月24日までのあいだ、発送業務をお休みさせていただきます。

11月18日22時までにクレジットカード・代金引換によるお支払い方法をお選びいただいたご注文は20日までに発送させていただきます。
銀行振込やゆうちょ銀行送金などのお支払い方法をお選びいただいた場合は、11月18日中に入金確認ができたご注文を11月20日までに発送いたします。
それ以降のご注文は11月25日以降の発送となります。

発送業務をお休みさせていただいている期間もご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせの返信メールなどにいつもより少しお時間をいただく場合がございます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。