あけましておめでとうございます！
おかげさまで2015年も忙しく仕事始めを迎えさせていただきました。ありがとうございます。
ご利用いただくお客さまも増え、昨年の今頃には想像もしていなかったほど多くのお客さまに恵まれております。これも数あるショップやお茶の中から鈴茶堂を選んでくださっているみなさまのおかげと本当に感謝しております。
激しい円安状態と中国国内の物価および人件費の上昇という、中国茶においては2015年も厳しい年になると思われますが、本年も安心して美味しく楽しめるお茶をご紹介していくように努めてまいります。
今までの茶縁に続いて、2015年はどんな新しい茶縁と出会えるかと今から楽しみにしています。そんな縁を少しでもご紹介していけるよう、進んでいきます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
1月11日に新宿のAfter Tasteで開催させていただいたお茶会、おかげさまで無事終了いたしました。
ご参加いただいたみなさま、本当にどうもありがとうございました！
今回は黒茶をテーマにご紹介しました。
以前、黒茶をテーマにしたお茶会では香港・台湾乾倉で熟成されたものをご紹介していましたが、今回は広東乾倉で熟成されたお茶を中心にご紹介させていただきました。
味わいの違いなどを感じていただければ嬉しく思います。
2013年 裕昌源 邦崴老樹茶（未入倉）
2009年 六堡茶（広東乾倉）
斎藤シェフによるデザート イチゴのパイ
易武正山老樹茶 2009年十年経典回顧（昆明・広東乾倉）
2003年 同慶號
After Tasteの斎藤シェフによるイチゴのパイ、とても美味しかったです。次回のデザートも楽しみですね。
お土産にお持ちいただいたものはこちらになります。
2000年宮廷普洱茶
2009年 六堡茶
临沧冰岛野生茶（臨滄氷島野生茶）
宮廷普洱茶と呼ばれるものはたくさんありますが、製法上、芯芽のみを使っているということもあり、独特の癖があったりと意外と難しいお茶の1つではありますが、この宮廷普洱茶は素直で美味しいお茶と思います。
お茶会で実際にお淹れした六堡茶もお持ちいただきました。日本にはあまり輸入されることのない黒茶ですが、この六堡茶は素直な味わいで飲みやすく美味しいとお茶会にご参加いただいた方にも好評でした。ぜひご自宅でもお楽しみいただければと思います。
臨滄氷島野生茶はとても良い品質のものです。今お楽しみいただいても良いですし、数年まだ寝かせてからお楽しみいただいても大丈夫です。
次回は3月を予定しています。日程が決まりましたらメールマガジンでご連絡させていただきます。
詳細な内容やテーマもまだ未定ですが、決まりましたらこちらもお知らせいたします。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
3周年プレゼント、おかげさまで予想を遥かに越えるご利用をいただき、早期終了とさせていただきました。
ありがとうございました。