3月29日に新宿のAfter Tasteで開催させていただいたお茶会、おかげさまで無事終了いたしました。
ご参加いただいたみなさま、本当にどうもありがとうございました！
今回は陳年白茶、ビンテージの白茶をテーマにご紹介しました。
白茶には年数を経た方がより柔らかく味わいが深くなるという性質があることが近年になって知られてきました。以前、白茶をテーマにしたお茶会ではその年に新しく作られた白茶をご紹介しましたが、今回ご紹介した白茶はまた違う優しい味わいになっていたと思います。
味わいの違いなどを感じていただければ嬉しく思います。
2009年 福鼎白茶
2013年 雲南白茶
斎藤シェフによるデザート 長野産山桜のムース 凍頂烏龍茶と抹茶の香り
五年寿眉（2009年）
2006年 老白茶
今回の茶器は春らしい桜色のARITA PORCELAIN LABを中心に湯宣武老師の紫砂茶壷、井上萬二さんのうつわなどを使わせていただきました。
After Tasteの斎藤シェフによる山桜のムース、とても美味しかったです。香りと塩気のバランスが絶妙でしたね。次回のデザートも楽しみです。
お土産にお持ちいただいたものはこちらになります。
2013年 雲南白茶
2010年 福鼎寿眉
次回の日程が決まりましたらメールマガジンでご連絡させていただきます。
詳細な内容やテーマもまだ未定ですが、決まりましたらこちらもお知らせいたします。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
4月10日から25日までのあいだ、中国出張のため、発送業務をお休みさせていただきます。
長期のお休み、大変申し訳ありません。
4月7日22時までにクレジットカード・代金引換によるお支払い方法をお選びいただいたご注文は9日までに発送させていただきます。銀行振込やゆうちょ銀行送金などのお支払い方法をお選びいただいた場合は4月7日中に入金確認ができたご注文を4月9日までに発送させていただきます。それ以降のご注文は4月26日以降の発送となります。
また、3月29日はイベントのため発送業務をお休みさせていただきます。
発送業務をお休みさせていただいている期間もご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせの返信メールなどにいつもより少しお時間をいただく場合がございます。ネット接続環境が不明な場所へも行くことを予定しておりますため、ご返信などに最長で3日程度のお時間をいただくことも予想されます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。