神農架林区老君山
珍しい神農架老君山で作られた野生紅茶が入荷しました。
神農架（林区）は中国湖北省のユネスコ世界自然遺産に指定されているほどの自然豊かな原生林が続くエリアです。その東側にある老君山にある野生茶樹から紅茶を作りました。製茶も全てこの老君山で行っています。
元々、神農架では昔からお茶づくりが行われていますが、これらは基本的に神農架でも、この茶葉が摘み取られた場所ほど山奥ではありません。基本的にもっと手前の場所にある茶樹から作られていますが、この紅茶は政府より特別な許可を得て、店主の師匠が自ら現地に赴き製茶を行いました。
店主が試飲して最初に思い浮かんだのはベッコウ飴です。
雑味のない清らかで深みのある甘味がベッコウ飴を連想させました。優しさの奥底に深い滋味、ミネラル感が凄く、しみじみと奥の深い味わいを持つ紅茶です。
生産量が少ないこと、原生林の中での製茶はコストがかかることもあり、中国国内では高価な紅茶です。
店主の師が自ら製茶したお茶ということ、2025年は試験的に製茶を始めたということもあって、今回は中国国内の価格より抑えてご提供させていただいております。（2026年はどうなるか不明です・・・）
もう少しで中国のお正月、春節を迎えます。
春節特別企画として下関茶廠の2009年開門紅を2月11日24:00まで特別価格にてご提供させていただきます。
中国語で「開門紅」とは主に新しい年の最初に使う縁起の良い言葉で、幸先の良いスタートを切るといった意味で使われます。下関茶廠では毎年縁起物として春節（お正月）に向けて開門紅を作っています。毎年コレクションしている愛好家もいるようなお茶です。
その2009年に作られた縁起の良い開門紅を春節に向けてご紹介します。
下関茶廠の普洱生茶は元々のちからが強く、できたばかりは身体に負荷がかかるような強さがあります。ただし、これは年月を経ることで美味しさへ変わります。
17年の年月を経た今は、その強さが旨味、滋味に変わり、下関らしさを持った美味しい普洱生茶へ変化しています。
この味わいの深さ、バランスの良さは、普洱生茶好きの方にはもちろん、普洱生茶の入門用としてもおすすめです。
発送は春節明けの2月末または3月上旬となります。
本商品と一緒にご注文いただきましたお品物は同梱しての発送となります。先のお届けをご希望される場合は、ご注文を分けてお手続きをお願いいたします。
昨年ご紹介した地元の人が普段楽しむ武夷岩茶が大変ご好評をいただき、完売後もリクエストを多くいただいておりました。作り手さんにお願いし、再度、更に価格を抑えて、地元の人が普段楽しむ武夷岩茶を出していただきました。
昔から武夷岩茶に親しんでいる方は最近の岩茶の焙煎の程度が変わってきていると認識されていると思います。お茶は時代と共に少しずつその作り方は変化していくものです。もともと岩茶は中国でも限られた地域の人々が楽しむお茶でしたが、近年は他の地域でも広く楽しまれるようになり、親しみやすいよう、焙煎の程度が軽くなってきました。
当地で生まれ育ってきた人たちは今も焙煎の強い岩茶を好みます。ただし、強焙煎の岩茶はすぐに飲むものではないと言います。少なくとも3年は寝かせて、火の強さが収まり、柔らかく楽しめるようになってから飲むのだそうです。今回ご紹介する岩茶は作り手さんが日常的に楽しんでいる岩茶です。
2021年の春に製茶、4回焙煎を行っています。武夷山の作り手さんのもとで5年間ゆっくりと熟成されています。岩名はありませんが、正岩地域の茶樹から摘み取られた鮮葉を使用しています。
今回の大紅袍は「武夷岩茶」らしいお茶です。ほっこりとした火の香り、花香が感じられます。
水質、茶器や温度、淹れ方で表れる表情が変わるお茶です。深みのある清らかな甘味とずっしりしたミネラル感、酸味のバランスの良い美味しいお茶です。強焙煎による火の強さがしっかり感じられるものの、柔らかさ、優しさが感じられます。時間の経過による熟成によって、強さに柔らかさが加わったお茶です。
7562は普洱熟茶においては定評のある大益の名レシピです。飲みやすく、癖もなく、甘く、万人に受け入れられるお茶として、多くの愛好家に愛されているプーアル熟茶です。
甘味と深み、滋味のバランスはさすがの大益7562といったところです。
2013年当時も美味しく楽しめる秀逸なお茶でしたが、10年以上の年月を経て更に深く柔らかくなりました。出荷直後から北京の茶倉にて保管していました。そのため、南方保管特有の癖もなく、綺麗に熟成されています。
■ 発送業務お休みのお知らせ ■
1月13日から1月15日までワークショップ開催のため、発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。
大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。