2023年の武夷岩茶が入荷しました！
今年のイチオシの肉桂です。
金交椅は牛欄坑左側の岩山の上にある地域を指します。まさに谷底（牛欄坑）と崖上（金交椅）というような近い場所にある地域で、牛欄坑肉桂と同様に素晴らしい香り、味わいの深さを持っています。
言葉に表すのが野暮というほどに美味しい岩茶ですが、牛欄坑肉桂とはやはり違います。
牛欄坑のニュアンスを持ちつつも、牛欄坑のように飲み手の身体に負荷がかかるような強さはなく、柔らかい強さを持っています。それでもよくある「武夷肉桂」とは違う底力のあるような味わい、香りは、さすが牛欄坑地域の岩茶といったところでしょうか。
最近は日本でも取り扱うショップが増えてきたということもあり、昨年は入荷を見合わせていましたが、今年は作り手さんより特別に美味しい白瑞香ができたとお話をいただき、実際に試飲したところ、別格に美味しい白瑞香であったため入荷を決めました。
この白瑞香は慧苑坑で大切に育てられた茶葉から作られました。
自然のめぐり合わせで特別に良い茶葉であったということもあり、機械は一切使用せず、製茶が行われています。香りの高さ、素晴らしい花香、優しく力強い味わいが、白瑞香岩茶の奥行きの深さを実感させてくれます。
この白瑞香は違う、と店主も唸ってしまったお茶です。
当店で千里香をご紹介するのは8年ぶりとなります。
他の岩茶に比べてインパクトが少ないのか、あまり人気の高い岩茶ではないため、毎年見送ってきた岩茶です。
今年の千里香は作り手さん自らもオススメと言うほどに良い仕上がりで、実際に店主も同じように感じました。
派手さのある岩茶ではありませんが、華やかではあるものの、こころと身体に寄り添うような優しさも持つ美味しい岩茶です。