湿度が高い日が多くなり、白茶が恋しい時期になりました。
福建省の白茶である白牡丹、白毫銀針のご紹介です。
ここ数年、中国国内での白茶価格の上昇は他のお茶と比べても高騰といっても過言ではありません。2023年も更に上昇しています。
また、年数を経て後熟成した白茶も一般的に年10%ほど価格があがります。
記録的な円安、輸送コスト上昇も合わせて、通常お楽しみいただける価格で納得のいく品質のものは入手が難しく、今年は2022年に高山地区で作られた一級の白牡丹を1年間熟成させて入荷しました。
十分に美味しく、複雑で奥行きのある味わいがお楽しみいただけます。特級茶葉は大変高価になりますが、その価格差を感じさせない、秀逸な一級茶葉です。
標高1000mを超える高地で栽培された無農薬栽培の福鼎大白茶種から作られています。白毫に包まれた翡翠色の茶葉はふくよかで艶やかです。これは白毫銀針の中でも品質が高いことを表しています。
平地で栽培された白毫銀針と高地で栽培されたそれと比べてみると明らかに味わい、香りが異なります。高山のものの方が明確に味わい、香り、奥深さが違います。山の上の険しい場所にある傾斜が厳しい小さな茶畑で栽培されているため生産量が非常に少なく、茶農家さんでも懇意にしている人にしか譲らない白毫銀針です。
とても上質で希少な白茶です。年月を経て更に美味しさも増してきます。
ぜひ長くお楽しみいただければと思います。
7月9日頃から順次発送となります。
今年も無農薬・無肥料栽培にこだわった雲南白茶が入荷いたしました。
雲南の思芽に住む少数民族の作り手さんが丁寧に作った白茶です。
雲南省南部の思茅の標高1800m付近にある茶園で3月上旬に摘み取られました。
茶園栽培によるものですが、無農薬・無肥料栽培の茶樹から丁寧に摘み取り、製茶されています。ビロードのような白毫が非常に美しい茶葉です。
作り手のご好意で、特に品質のよいものを優先して入手させていただきました。最高品質の雲南白茶をご紹介いたします。
7月9日頃から順次発送となります。
蔵茶の上位クラスの金尖 雅細の2010年ビンテージが入荷いたしました！
古い蔵茶のため外箱に痛みがございます。
蔵茶の品質に問題はありませんが、ご了承いただきました上でお求めください。
蔵茶 金尖 雅細は2013年より製造が停止されています。
一時的な停止なのか、恒久的な停止なのかは四川省雅安茶廠の発表がないため不明ではありますが、今回入荷の旧パッケージは今後入荷が難しいものです。