Mihrimah Sultan Mosque, Edirnekapı, Istanbul
あけましておめでとうございます。
今年も新年からたくさんのご注文をいただき、ありがとうございます。
2022年も新型コロナウイルスに振り回された年でした。特に昨年末の中国国内の感染拡大では中国国内の物流が停止してしまい、平常を取り戻しつつあるものの、現在も物流の不安定な状況が続いております。
そんな状況が続く中でも、古くから変わらない老師や友人たちの助けがあり、たくさんの茶縁によって鈴茶堂を続けていくことができています。また開業当初からお付き合いいただいているお客さま、新たにお付き合いいただいているお客さま。私たち自身も驚くほどに、その縁が広がりました。本当にありがたく、感謝しております。どうもありがとうございます。
2013年はどのような年になるのか分かりませんが、茶縁を繋いでいけるよう、いただいたご縁に報いることができるように努めてまいります。
どうぞよろしくおねがいします。
2023年1月31日24:00まで新年企画として、桂花龍井と南糯山古樹雲南紅茶を、昨年と同価格にて提供させていただきます。
それ以降は円安、輸送コスト上昇などのため、価格を変更してのご提供となりますこと、ご了承ください。
今年も桂花龍井が入荷しました！
桂花、キンモクセイの香りを有名な中国緑茶、浙江省の龍井に移した花茶です。
ここ近年はあまり見かけることもなくなりましたが、かつては日常的なお茶として作られていました。雨前の龍井43号の龍井茶をベースに、キンモクセイは金桂という品種を使用して作られています。
桂花は中国において薬膳や漢方薬として、胃腸をいたわり、身体を暖めることで風邪対策としても良く使われています。日常のお茶として美味しくお楽しみいただけるお茶です。香りと味わいのバランスが大変良く、リピートいただくことの多いお茶の1つです。
2022年の南糯山古樹雲南紅茶が入荷しました！
雲南省南糯山の樹齢300年以上の茶樹から作られた、非常に上質な古樹雲南紅茶です。
通常、雲南紅茶は俗に言う茶畑で栽培された若い栽培茶樹から作られますが、この南糯山古樹雲南紅茶は上質なプーアル生茶を作るような少数民族が、代々大切に守ってきた古茶樹から手摘みで丁寧に摘み取られた茶葉から作られています。
雲南紅茶は甘味を出しやすく、飲んで誰もが美味しいと思うお茶が多いものです。その反面、味わいが単調で飽きやすいというお茶でもあります。この古樹雲南紅茶は味わいや香りの複雑さ、奥行きの深さが違います。
ぜひ他の雲南紅茶とも比べて味わっていただきたいと思うほど、美味しく素晴らしいお茶です。
上質な紅茶は時間の経過と共により深みのある香り、味わい、特に甘みはより強く変化していきます。雲南紅茶の上質なものは特にその傾向が強く現れます。より深みのある味わいをお求めの場合は2021年春茶がおすすめです。
南糯山 古樹雲南紅茶 2021（在庫僅少）
毎日のお茶として人気の高い蔵茶が入荷しました！
中国国内での感染拡大により、大幅に輸送が遅れておりました。
なるべく品切れすることのないよう蔵茶は定期的な輸入を行っておりますが、特に蔵茶は内陸部の四川省から輸出可能となる沿岸地域まで中国国内輸送を行う必要があり、輸送の遅延や紛失などのトラブルを受けやすくなっています。今後も中国国内状況および国際輸送状況によっては遅れる場合がございます。どうぞご了承ください。
なお、輸送が安定するまでの間、蔵茶のお求めに際して、お一人でも多くのお客様にご購入いただくため、お一人様あたりの販売個数を2個までに制限させていただきます。
一度のご注文時に3個以上の蔵茶をお求めの場合は、ご注文確認時に当店にて2個に変更させていただきます。
また、複数回にわたり大量購入されている場合は、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので予めご了承ください。
蔵茶は四川省の雅安で作られる黒茶で、プーアル茶などを含む黒茶の中では最も古い歴史を持ちます。辺境の少数民族へと運ばれ消費される辺茶であり、その名の通り、蔵茶はチベットへ運ばれ、消費されるお茶です。
甘い香りで味は非常に柔らかくて甘く、飲みやすく、癖がありません。
香ばしさもあり、香り高く、品のある甘さが感じられます。