桃の香りの肉桂が入荷しました！

手工岩茶 馬頭岩肉桂

武夷山の中でも馬頭岩で作られた肉桂は馬肉とも呼ばれ、大変に素晴らしい岩茶、特に肉桂が産出されることで知られる場所で、ワインで言うところのグランクリュ畑の1つに挙げられます。その正岩茶区の中心となる馬頭岩で作られた素晴らしい岩韻を持つ肉桂です。

見事な桃のような果実香をお楽しみいただけます。心が安らぐようなその香りと、優しく静かな甘味を微かな酸味、ミネラル感が、それを支えて見事な調和をみせてくれます。沁み入るような、素晴らしい肉桂に仕上がりました。

高い技術を持つ作り手による機械を使わずに丁寧に製茶された「手工」のお茶です。お手元にあっても少しずつ後熟成していきます。時間の経過による味わいや香りの変化を楽しむこともできる上質な岩茶です。

雲南省にある哀牢山という国家級自然保護地域の樹齢500年を超える老茶樹から作られたプーアル生茶が入荷しました！

哀牢山 古樹小沱 2012

現在、価格の大幅な上昇が見られるプーアル茶では上質な茶葉で通常の餅茶を作った場合、その大きさから高額になってしまい、上質なプーアル茶であっても小餅茶や小沱茶に最終加工されることが増えてきました。2012年当時はそれほどそうした傾向は強くありませんでしたが、このお茶はその品質の高さから当時でも小沱茶に加工されました。

大切に育てられている老茶樹に梯子をかけて1枚1枚丁寧に摘み取った茶葉を、阿作り手がその熟練した技術で丁寧に、機械を使用せず、完全に手作業で作りあげました。

琥珀色の透明度が高いお茶は見事な蘭香から、煎をすすめていくうちに蜂蜜のような甘い香りへ変化していきます。時を経た今もしっりと感じられるミネラル感と滋味、茶葉の持つ甘味とのバランスが素晴らしく、上質なビンテージシャンパーニュのような味わいです。

非常に煎持ちも良く、1粒で1〜2日ずっとお楽しみいただけます。

現在、中国は新型ウイルスで大変な状況にあり、友人たち、茶農家さん、茶業さん、茶商さんは幸いなことに感染している方はいないものの、緊張した生活を強いられています。
当店でも1月下旬にマスク、アルコール消毒ウェットティッシュ、薬用石鹸、ゴム手袋（店主友人たちの協力で家に余っているマスクなどをたくさん集めていただきました）などを中国各地の友人へ基礎疾患をお持ちや、ご高齢の方がいる家庭を優先して送らせていただきました。
お送りした方、全てに無事に届いたことを確認しました。一日も早く、いつもの中国に戻ることを祈っています。
日本でも感染が広がりつつあるようです。どうぞみなさまも十分にお気をつけください。

感徳鉄観音 炭焙 2019秋 軽火

人気の感徳鉄観音 軽火の秋茶が入荷しました！
ほっこりとした火香と清らかな花香を楽しみたい方におすすめです。

濃香系鉄観音と呼ばれる焙煎を施した鉄観音は、品質のあまり良くない清香系鉄観音を焙煎したり、売れ残った清香系鉄観音を焙煎しているものが多く見られますが、本来、濃香系鉄観音は清香系とは製法が異なり、元々の鮮葉の質、発酵度合いなど、全く異なる品質が茶樹栽培の時点から求められるものです。この鉄観音は鮮葉から濃香系鉄観音を作るために、こだわって作られています。

福建省安渓感徳の中でも標高1000mを超える山の中で作られた鉄観音です。鉄観音の原産地安渓は今や随分と開発が進み、都会となっている部分も多いものですが、この鉄観音は安渓の中でも北側の感徳で作られています。感徳といっても大変広く、その中でも大変な山の中にある茶農家で作られています。標高が高いというだけでなく、電気がようやくあるのみといった昔のままの村で無農薬栽培で作られています。

昨年に入荷したものの、完売してしまい、多くの方からリクエストをいただき、別のロットとなりますが、鴨屎香を再入荷いたしました。前回よりも鴨屎香としての品質が向上し、仕入れ価格もあがっておりますが、価格はそのままでご提供させていただきます。

老樹鳳凰単叢 鴨屎香 2019

品格のある清らかな甘い花の香りが感じられるお茶です。
一般的な鳳凰単叢に見られる苦みが殆ど無く、すっきりとした上品な甘さと、老樹ならではのミネラル感、滋味がしっかりと感じられます。前回ご紹介した鴨屎香と同じ作り手によるものです。

高山鳳凰単叢 蜜蘭香 2019

Webショップではそうそうに完売しておりましたが、こちらも多くの方のリクエストをいただき、卸売用の在庫分をWebショップに
ご提供させていただくことにしました。前回ご紹介したロットと同一ロットになります。

鳳凰単叢の中で有名な品種として知られています。日本にも多く輸入され、鳳凰単叢と聞くと蜜蘭香を連想される方も多いと思います。蜜蘭香はライチやマスカット、桃の香りに例えられる華やかなお茶です。

お茶にも流行があります。数年前まで蜜蘭香が最も多く栽培されていました。そのため、産地の中でも低山（標高の低い位置）でも殆どが蜜蘭香の栽培という状況になり、様々な品質の蜜蘭香が流通していました。現在はその流行は去り、現地では鴨屎香（ここ最近は銀花香とも呼ばれます）が、それにとって代わりました。
これは蜜蘭香というお茶にとって良いことであると考えます。
流行にのって大量生産された品質の低い蜜蘭香ではなく、本来の蜜蘭香らしさを追求する生産者のみが蜜蘭香を大事に育て製茶するようになります。
今回ご紹介する蜜蘭香もそういった生産者によるもので、高山地区の足がすくむような急斜面の茶畑で栽培された無剪定、無農薬、無肥料の茶樹から作られています。茶摘みを行うのも大変な傾斜地にある茶畑の鮮葉のみを使用しています。

今回の再入荷分で2019年分の蜜蘭香は終売となります。

龍泉窯の劉傑大師による柴窯（薪窯）の作品が入荷しました。
若くして中国伝統工芸大師、麗水市工芸美術大師となった非常に優秀な作家です。APECやG20、一路一帯といった国賓を迎えて行われる晩餐会で使用される食器の制作にも携わり、龍泉窯の中でも技術の高い作家として知られています。

2019年12月の年の瀬に芝窯（薪窯）による作品づくりが行われましたが、今回は完成した作品数が少なく茶壺1点のみの入荷となっています。

在山堂 劉傑 青釉小品壺

本来の彼の柴窯（薪窯）の茶壺はもっと高価なものですが、この作品は釉薬の艶が作家の求めたレベルに達しなかったため完美品（完璧な作品）とみなされず遺珠（完璧な作品ではないが十分な完成度を持つ作品）とされました。そのため、かなり価格を抑えてご紹介させていただいています。全く欠点はなく、使用には全く問題はありません。

彼自身、お茶が好きということもあり、非常に使いやすい茶器を創り出します。美しさだけでなく、細部までこだわり抜いた精密さは使いやすく、美味しくお茶を淹れることができる稀有な作品を生み出しています。釉薬に至るまで自ら山の中に赴き素材を探して作っています。この釉薬が美しさだけでなく、美味しくお茶を楽しめる茶壺を実現させています。不思議なことに岩茶や鳳凰単叢といった烏龍茶と非常に相性がよく、驚くほど優しく柔らかくお茶を淹れることができます。

当店が取り扱う紫砂作家の中でも人気の高い、国家級工芸美術師の女性作家、湯宣武による作品が入荷いたしました。
この作家の茶壺を一度手にして、その完成度の高さに魅了されてしまった方も多くいらっしゃいます。今回は珍しい金砂と人気の大紅袍が入荷しています。

湯宣武 沁函

珍しく原鉱金砂段を使用して作られた作品です。
このような黄色の泥料による作品は十分な硬度が保てないものが多く見られますが、硬度の高さを保った素晴らしい作品です。彼女の技術力の高さがうかがえる作品です。

湯宣武 大紅袍 依芸

大紅袍泥料は朱泥の中でも最高の品質であり、通常の作家が扱う大紅袍よりも、ずっと硬く締まった作品を作ることが彼女の凄さでもあります。バランスも素晴らしく、品格のある作品に仕上がっています。もちろん一切の着色を行っていません。

現在発売中の雑誌 クロワッサンに蔵茶が紹介されています！

蔵茶 康磚（布袋）

毎日のお茶としてお楽しみいただいている方も多く、人気の高い蔵茶ですが、年末年始の胃腸が疲れが残っている、この時期にもおすすめです！

蔵茶は四川省の雅安で作られる黒茶で、プーアル茶などを含む黒茶の中では最も古い歴史を持ちます。辺境の少数民族へと運ばれ、消費される辺茶であり、蔵茶はチベットへ運ばれ、消費されるお茶です。

甘い香りで味は非常に柔らかくて甘く、飲みやすく、癖がありません。
香ばしさもあり、香り高く、品のある甘さが感じられます。