カテゴリー: イベントのお知らせ

10月25日に新宿のblanDouceで開催させていただいたお茶会、おかげさまで満席、無事終了いたしました。 ご参加いただいたみなさま、本当にどうもありがとうございました！ ウィスキーやラムといったハードリカーと中国茶を… 続きを読む うわばみのお茶会 どうもありがとうございました!

次回11月のお茶会は武夷岩茶がテーマです。 福建省の世界遺産、武夷山で作られる岩茶は中国を代表する銘茶です。その香りと味わいは他のお茶にはない素晴らしさを持っています。 武夷岩茶は一般的な茶畑で育つ茶樹とは異なり、岩が風… 続きを読む 11月のお茶会のお知らせ

9月15日に新宿のAfter Tasteで開催させていただいたお茶会、おかげさまで無事終了いたしました。 ご参加いただいたみなさま、本当にどうもありがとうございました！ 凍頂烏龍茶をテーマにご紹介しました。 伝統的な製法… 続きを読む 9月 凍頂烏龍茶のお茶会 どうもありがとうございました!

10月にお酒と中国茶のマリアージュをテーマとしたお茶会を行います。 様々なバリエーションのある中国茶とお酒は実はとても良く合います。 上質なモルトウイスキーやラムはそれだけでも美味しいものですが お茶をチェイサーのように… 続きを読む うわばみ の お茶会

次回9月のお茶会は凍頂烏龍茶がテーマです。 台湾を代表する銘茶として知られる凍頂烏龍茶は、実際に日本で、台湾で味わったことのある方も多いお茶だと思います。標高の高さを競う高山茶が盛んになっても、凍頂烏龍茶は依然として台湾… 続きを読む 9月のお茶会のお知らせ

7月20日に新宿のAfter Tasteで開催させていただいたお茶会、おかげさまで無事終了いたしました。 ご参加いただいたみなさま、本当にどうもありがとうございました！ 今回は白茶をテーマにご紹介しました。 現在は入手が… 続きを読む 7月のお茶会 どうもありがとうございました!

次回7月のお茶会は白茶がテーマです。 白茶は萌葉や若葉を丁寧に摘み取り、自然に酸化発酵をさせ、乾燥させるだけのシンプルな製法で作られるお茶です。歴史的にも非常に古いお茶で北宋の皇帝、徽宗が愛飲していたことでも知られていま… 続きを読む 7月のお茶会のお知らせ

5月18日に新宿のAfter Tasteで開催させていただいたお茶会、おかげさまで無事終了いたしました。 ご参加いただいたみなさま、本当にどうもありがとうございました！ 今回は新茶をテーマにご紹介しました。 中国銘茶の中… 続きを読む 5月のお茶会 どうもありがとうございました!

5月5日に町田のLa Beltaで開催させていただいたお茶会、おかげさまで無事終了いたしました。 ご参加いただいたみなさま、本当にどうもありがとうございました！ 今回はチーズと中国茶のマリアージュをテーマにしたお茶会でし… 続きを読む チーズと中国茶のマリアージュ お茶会 ありがとうございました！

次回5月のお茶会は新茶がテーマです。 この時期、各地から届いた新茶をご紹介します。 中国茶は青茶・烏龍茶が中心と思いがちですが、実は緑茶がその殆どを占めています。 日本茶とは異なる味わい、香りをお楽しみいただければと思い… 続きを読む 5月のお茶会のお知らせ