カテゴリー: お茶の旅

チベット族の方に色々と教えていただきながら、普段この地域の方が食べている食事をいただきました。 このパンはモモと呼ばれる主食です。チベット料理のモモというと水餃子の様な料理が有名ですが、このあたりではこのパンをモモと呼ぶ… 続きを読む チベット食と蔵茶

この地域に住むチベット族の方に親切にしていただき、彼らが日常的に食べる食事や飲んでいる蔵茶についても教えていただきました。 この建物は教えていただいた四姑娘山・双橋溝にある食堂です。一見しただけでは食堂とは思えないような… 続きを読む 四姑娘山・双橋溝の台所

日隆鎮で最初に教えていただいたのはバター茶の作り方です。 この蔵茶は現地で一般的に流通しているものです。1つの塊がかなり大きなもので500gあります。あまり味の良いランクのものではありませんが、価格が安いため現地の方が日… 続きを読む バター茶の作り方

チベット自治州へ来た目的は雅安近辺に残る茶馬古道の跡を確認することと、蔵族（チベット族）の方が実際にどのように蔵茶を飲んでいるか学びたいということでした。 その目的地である四姑娘山の麓にある日隆鎮へ向かいますが、想像以上… 続きを読む アバ・チベット族チャン族自治州・四姑娘山

西蔵門戸（チベットへの入り口）と呼ばれる雅安の街を出て二郎山へ向かいます。 二郎山は四川からチベットへ続く茶馬古道の中でも一番の難所と呼ばれた険しい山で、当時は隧道（トンネル）などもなく、多くの方が命を落とした場所でもあ… 続きを読む 茶馬古道の難所・二郎山を越えてカンゼ・チベット族自治州へ