台中ではお茶の縁がきっかけで知り合うことのできた、陳文濱老師の工房を訪問させていただきました。 陳文濱老師は台湾ではもちろん、海外でも数多くの賞を受賞されている芸術家です。作陶家というだけでなく、陶刻家としても。そして漆… 続きを読む 陳文濱老師 工房訪問
杉林渓茶区
蒙頂緑茶や雲南緑茶の新茶ですが、多くの方にご注文をいただき、本当にありがとうございました。 一時期、ご注文が大変混み合い、通常よりも発送にお時間をいただいておりました。 ご迷惑をおかけして、申しわけありません。 現在は通… 続きを読む 杉林渓茶区
2013年 新茶 入荷しました
4月の中国出張では発送業務をお休みさせていただき、みなさまにはご不便、ご迷惑をおかけしました。 今回は緑茶の新茶を中心に選んできました。 日本人は新茶に対して特別な思いを持っています。本来は中国茶も日本茶も、できたての新… 続きを読む 2013年 新茶 入荷しました
台湾・凍頂 再訪
昨年の11月中旬、凍頂烏龍茶の冬茶、打ち合わせのため、台湾南投県鹿谷郷の作り手さんを改めて訪問してきました。 2012年の冬はなかなか気温が下がらず、私たちが訪れた11月中旬も暑さを感じるような気温で冬茶の摘み取りは凍頂… 続きを読む 台湾・凍頂 再訪
碧露軒茶芸館
成都を出て北京まで戻って来ました。 北京は南の上海や杭州などと違って茶芸館といったイメージが無いかもしれませんが、日本の料亭のような役割を持っているビジネスの場としての茶芸館は実は結構あります。中国でビジネスというと白酒… 続きを読む 碧露軒茶芸館
成都・大西南茶葉市場 再訪
雅安、カンゼ・チベット、アバ・チベットとまわって、ようやく成都まで戻って来ました。 以前にも行った成都の茶葉市場、大西南茶葉市場ですが、今回はお連れしていたお客さまをご案内する意味もあり、再度見学にいってきました。半年ぶ… 続きを読む 成都・大西南茶葉市場 再訪
発送業務お休みのお知らせ
4月11日から15日までのあいだ、中国出張のため発送業務をお休みさせていただきます。 4月9日21時までにクレジットカード・代金引換によるお支払い方法をお選びいただいたご注文は翌日10日に発送させていただきます。銀行振込… 続きを読む 発送業務お休みのお知らせ
四川高山紅茶のシフォンケーキ
FacebookやTwitterではお知らせしていましたが、新宿のAfter Tasteさんの新作は鈴茶堂の四川高山紅茶を使った四川高山紅茶のシフォンケーキでした。ありがとうございます！ お店で提供を開始した日は即日完売… 続きを読む 四川高山紅茶のシフォンケーキ
チベット食と蔵茶
チベット族の方に色々と教えていただきながら、普段この地域の方が食べている食事をいただきました。 このパンはモモと呼ばれる主食です。チベット料理のモモというと水餃子の様な料理が有名ですが、このあたりではこのパンをモモと呼ぶ… 続きを読む チベット食と蔵茶
四姑娘山・双橋溝の台所
この地域に住むチベット族の方に親切にしていただき、彼らが日常的に食べる食事や飲んでいる蔵茶についても教えていただきました。 この建物は教えていただいた四姑娘山・双橋溝にある食堂です。一見しただけでは食堂とは思えないような… 続きを読む 四姑娘山・双橋溝の台所
