もう1つの祁門紅茶場見学は祁門工場とも言えるような近代的な大きな工場でした。 まだ新しい工場のようで経済開発区の中にあります。 ここでは主に製品にするための最終加工の部分を見学させていただきました。 様々な機械で茎を取り… 続きを読む 祁門工場見学

茶山公園は祁門の街中にあります。 中には特に何がある訳でもないのですが 祁門の茶畑と製茶の様子を写したレリーフなどがあります。 ここに植えられている茶樹品種は祁門槠叶种（祁門櫧葉種）と呼ばれる祁門本来の品種です。1982… 続きを読む 祁門 茶山公園

黄山市から向かったのは祁門紅茶の生産地、祁門です。 やはり中国は広く、黄山市から祁門までは車で2時間近くかかります。 のどかな田園風景からはじまり、段々と山深くなったころ、山里のような集落に祁門紅茶の故郷があります。 ま… 続きを読む 祁門紅茶場

安徽農業大学での講習、試験が終わった後は、バスで同じ安徽省内にある黄山へ移動です。 同じ省内といっても広い中国のこと、安徽農業大学のある合肥から黄山へはバスで5時間以上かかりました。 途中、中国茶を学ぶものには馴染み深い… 続きを読む 長江と黄山の茶畑

先日の台湾出張では発送業務をお休みさせていただき、みなさまにはご不便、ご迷惑をおかけしました。 台湾では現地友人たちやお茶の作り手さんたちに大変歓迎していただき、普通では入手できないようなお茶を譲っていただいたり、冬茶の… 続きを読む 安徽農業大学