先日ご紹介した曼松古樹をお求めになられたお客さまより、再販売のご要望を多くいただいております。

本来、曼松の、しかも古樹は産出量が少なく、また大変高価で取引されています。
この曼松は中国国内の姉妹店と共同で製茶していただいたもので、現地スタッフが産地まで赴き、製茶を手伝うなどを行い、価格を抑えています。また、当店での販売価格は中国国内よりも抑えた価格となっており、正直なところ、日本国内での販売は多くは行わない予定でした。

お申し込みは5月24日（水）24:00までとさせていただきます。

またwebショップ会員様限定とさせていただきます。
webショップへログインした後にお求めください。

通関に際しての最低量を超えない場合はご注文をキャンセルとさせていただきます。
その場合はご注文いただきました方へ、その旨をご連絡させていただきます。

入荷は5月末あるいは6月上旬を予定しております。

2022年 曼松古樹

雲南省の有名な普洱茶の産地の1つに易武があります。一口に易武といっても、その地域はかなり広く、その中でいくつもの村や地名によって分かれています。
その易武の中でも曼松は別格です。
明から清の時代まで、皇帝への献上茶として認められたのは、易武の中ではこの曼松だけでした。

昨年春に製茶したこの普洱生茶は曼松の村からアクセスできる森の中にある、樹齢7-100年位と思われる茶樹から作られています。曼松の普洱茶は大変評価が高く、また高価で取引されていますが、それには理由があります。

曼松の古茶樹の数はそれほど多くありません。
当然、年間の生産量も少なく40kgを超えるかどうかというところです。現地の茶農家も森の中にある茶樹の場所は家族のみにしか伝えず、代々口伝で伝えるのみです。それほどまでに曼松の古茶樹は貴重です。

普洱生茶の中でも老班章や冰島と並んで最高値で取引されているお茶の1つですが、その生産量の少なさは曼松が一番ではないでしょうか。実際、本物の曼松は市場でそれほど見かけません。

特級 黄山毛峰 入荷しました！

黄山毛峰 2023

今年も産地の中でも上質な黄山毛峰が作られることで知られる岡村で無農薬栽培で作られた、とても美味しく、蘭香の素晴らしいお茶をご紹介します。
湯温や茶器などを変えて淹れ方による味わいや香りの違いも、ぜひ楽しんでいただきたいと思い、黄山毛峰の美味しさが分かりやすく、高価すぎずにきちんと楽しめるものとして譲っていただきました。
2023年の春は雨が少なく、決して作りやすい年ではありませんでしたが、雨が少なかった分、例年よりも爽やかな蘭香が高く出ています。また凝縮されているかようなミネラル感、強すぎことなく優しい味わいは、今までよりもバランス良く仕上がっています。

2023年 特級 霍山黄芽

中国を代表する銘茶、中でも希少性の高い黄茶の霍山黄芽です。中国10大銘茶の1つとして知られています。
大変に歴史が古く、唐代の頃からこの地でお茶が作られ、現在の製法が確立されたのは明代、その後の清代では皇帝献上茶として高い評価を受けているお茶です。

名産地の1つとされる金竹坪で有機栽培された茶樹から丁寧に摘み取られた茶葉から作られています。特に金竹坪の霍山黄芽は金竹坪黄芽とも呼ばれ品質が高いことで知られています。

驚くような優しい甘味、複雑なミネラル感が合わさり、身体に沁み入るような優しいお茶に仕上がっています。覚醒するような美味しさの緑茶とも違う、身体にやさしいお茶です。
毎年楽しみにお待ちいただく方が多いお茶の1つでもあります。

最近では残念ながら「霍山黄芽」と名乗りながらもこの悶黄を、ほとんど行わないお茶が増えています。
当店がご紹介するこの霍山黄芽はしっかりと悶黄を行っている本物の黄茶です。

六安瓜片は続く中国十大銘茶の1つとして知られています。
その歴史は古く、唐の時代には廬州六安茶と呼ばれていました。その後、明の時代に六安瓜片と呼ばれるようになり、清の時代には皇帝への献上茶となりました。

一般的に中国緑茶は芽を使用していればいるほど良質とされることが多いのですが、六安瓜片は違います。
六安瓜片は芽を除いた葉のみで作られます。一芯二葉で摘まれた鮮葉から芽を手作業で取り除きます。葉のみで作られるこのお茶が瓜の種に似ている形状のため「瓜片」という名前になったと言われています。

六安瓜片 2023

爽やかな花香と六安瓜片特有の香ばしさが感じられます。
味わいはしっかりとした甘味、滋味がありますが、決して強いということはなく、すっきりと優しく味わいをお楽しみいただけます。湯温が下がってくると、六安瓜片ならではの爽やかさがより強く感じられます。

すっきりと美味しく、品の良さを感じさせる美味しい六安瓜片です。

あまり日本では馴染みのない緑茶ですが、休寧松蘿は炒青緑茶の元祖と言われています。
その歴史は古く明代初期までさかのぼります。それまで蒸青緑茶が主流でしたが、この休寧松蘿から炒青緑茶の製法がうみだされ、やがて中国緑茶における製法の主流を占めるようになったとされています。

休寧松蘿 2023

休寧松蘿の特徴は「三重」という言葉で表されます。色重、香重、味重という意味です。味わいは三重と聞くといかにも重く濃いものを想像しますが、厚みのある味わいで決して「重い」感じではありません。
落ち着きのある奥行きの深い甘味とミネラル感、旨味が感じられ、派手さはありませんが、地に足がついたような安定感のある味わいです。

静かに優しく沁み入るような、美味しい休寧松蘿です。

ご紹介できる量が少なく、5/28（日）24:00まではweb会員様限定でのご紹介とさせていただきます。ログインの上、お求めください。

久しぶりに龍泉窯の劉傑大師による作品が入荷しました。
彼の作品は洗練された造形、宝石のような釉薬の美しさだけでなく、使いやすく、釉薬の効果で柔らかく美味しくお茶を淹れることができます。

最近では作品の人気の高さ上がり、作品の入手が難しくなってきています。また、茶器の制作が少なくなってきています。

蓋碗は2種類、遺珠のご紹介です。
本来の彼の柴窯（薪窯）の茶壺はもっと高価なものですが、少しだけ欠点があるために完美品（完璧な作品）とはみなされず遺珠（完璧ではないが作品として十分な完成度を持つ作品）とされました。
そのため、かなり価格を抑えてご紹介させていただいています。
それ以外に欠点はなく、使用には全く問題はありません。
不完全さも含めて、長く可愛がっていただければと思います。

在山堂 劉傑 壬寅柴窯第一窯 粉青蓋碗

在山堂 劉傑 壬寅柴窯第一窯 粉青蓋碗

茶壺は劉傑大師の作品の中では珍しい石瓢壺です。
飛青磁の石瓢壺は更に珍しい作品です。
完成度が高く、出水の美しさも素晴らしく、かなり秀逸な作品です。

在山堂 劉傑 癸卯柴窯第一窯 石瓢壺

大変お待たせいたしました。
2023年の蒙頂甘露 蒙頂石花 蒙頂黄芽が入荷しました！

4/9（日）24:00まではwebショップ会員様限定の先行販売として、前年と同じ価格でご提供させていただきます。
4/10以降はコスト上昇のため、ご提供価格を変更して一般販売とさせていただきます。
ご理解、ご了承いただけますよう、お願いいたします。

長年、家族のように懇意にさせていただいている蒙頂山の茶業さんですが、非常に研究熱心な方で、常日頃から製茶技術の改良を考え続けているような、本当に真面目な茶師さんでもあります。溶接機を片手に製茶機械ごと自作するほどの情熱を持った茶師さんです。常に昔からの技術を取り入れつつ改良を続けています。

4/10頃から順次発送させていただきます。

2023年 明前 手工 蒙頂甘露

このお茶の産地である蒙頂山（蒙山）は世界で最初に茶樹の人工栽培がおこなわれた場所です。その歴史からも分かるように、この蒙頂山でとれる上質なお茶は唐代から清代末まで皇帝献上茶として、その名を馳せてきました。日本では最も名前を知られている四川を代表する緑茶です。

通常、四川省の緑茶は平地を中心に早い場所では2月下旬から茶摘みが行われます。
当店では蒙頂山でも標高の高い、山深い場所にある茶畑を指定して製茶してもらっているため、一般的な四川緑茶よりも遅い時期の摘み取り、製茶になります。かなり山の中、山奥にあり、一般的な四川の緑茶よりも茶摘みが遅くなりますが、平地茶と違い無農薬、味わいの深さ、甘味の優しさは、こうした厳しい環境によって作られます。

2023年 明前 手工 蒙頂石花

日本ではあまり馴染みのない蒙頂石花ですが、その歴史は古く、中国の銘茶の中では最も古いお茶とも言われています。
実は地元四川で一番親しまれているのはこの蒙頂石花です。

爽やかな豆香と花香が高く心地よく出ています。味わいはすっきりとした甘味でありつつも、複雑でしっかりしたミネラル感と特徴的な爽やかで心地の良い微かな渋み、そしてしっかりとした余韻が続きます。煎持ちも非常に良い蒙頂石花です。

2023年 明前 手工 蒙頂黄芽

唐代から清代末まで皇帝献上茶としてその名を馳せてきた蒙頂茶ですが、特に黄茶は清代皇帝が愛飲したことでも知られています。

殆ど緑茶としか思えないような黄茶が増えている中、蒙頂黄芽としての美味しさも楽しめる上質な黄茶に仕上がっています。黄茶は美味しくない、嫌な癖があると思っている方にも、是非お試しいただきたいお茶です。
毎年楽しみにお待ちいただいている方も多い、美味しい蒙頂黄芽です。

Facebookページにて現地より届くの製茶の様子をご紹介しています。
よろしければご覧ください。

SUZUCHADO Facebookページ

南糯山 古樹雲南紅茶

■ 2023年 緑茶の入荷状況について 4/5時点 ■

現時点で入荷を予定している新茶（緑茶・黄茶）は以下となっております。

浙江省のお茶：
金華 野生茶　（製茶された場合）4月下旬または5月上旬にご紹介開始予定
径山茶　仕上りの状態によっては入荷を見合わせることもあります
鳩坑種龍井茶　4月中旬にご紹介予定

安徽省のお茶：
太平猴魁　仕上りの状態によっては入荷を見合わせることもあります
霍山黄芽　仕上りの状態によっては入荷を見合わせることもあります
黄山毛峰　入荷検討中

広西チワン族自治区のお茶：
漓江毛尖　大幅な価格上昇のため入荷無し

江蘇省のお茶：
東山碧螺春　4月中旬にご紹介予定

その他、現在検討中のお茶もあります。

どうぞよろしくお願いいたします。