インドネシアの茶園にて

3年目を迎えた2014年、たくさんのみなさまのおかげで無事に終えることができます。
今年も想像をはるかに超える、たくさんの素敵な茶縁に巡り合えました。
どうもありがとうございました。

昨年に引き続いて物価が上昇している上に、今年は大幅な円安状態となり、輸入を行う者としては大変厳しい年でした。そんな厳しい状況ではありますが、今までと変わらない価格で美味しいお茶を提供してくれる作り手さんや茶業さんたちのおかげで今があります。日本のお茶好きの人たちにも美味しいお茶を、上質の茶器を楽しんで欲しいという気持ちをこれからも繋げていけるように、2015年も努めてまいります。

4月には白茶の製茶場を訪ねて福建省政和へ。山深い場所で無農薬と無肥料を徹底して栽培している貴重なお茶と出会うことができました。その帰りの武夷山では最上級の武夷肉桂が作られることで知られる牛欄坑なども見学させていただいたりも。
秋には茶縁のおかげでインドネシアの大規模茶園を訪問させていただきました。中国や台湾とは全く違う大規模な茶園とそのシステムは大変勉強になりました。また、通常であれば見学できないようなところまで快く許可していただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
当店でも人気のある紫砂茶器のふるさと、江蘇省宜興へもお伺いしました。素晴らしい茶器を作る作家さんたちにお会いできただけでなく、制作過程なども見せていただいたり、お忙しいにもかかわらず大変良くしていただきました。

こうした茶縁が続いていけるのも、中国、台湾をはじめとする、家族同様の付き合いをしてくれている各地の友人たちのおかげです。今年も本当にたくさんお世話になりました。
そして上海、安徽、浙江、福建、北京、台中、そして日本の老師の方々。今年もたくさんのことを教えていただきました。

そして鈴茶堂をご利用いただいたみなさま。
また、バーやレストランで私たちの選んだお茶をお楽しみいただいたみなさま。
お茶会に参加してくださったみなさま。
数あるお茶の中から選んでいただいたことに、心から感謝しております。
どうもありがとうございました。

2015年も今まで以上に茶縁をつなげていけるよう、多くの方に本当に美味しいお茶や素晴らしい茶器を楽しんでいただけるよう進んでまいります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
どうぞ良いお年をお迎えください。

年末年始は発送業務をお休みさせていただきます。

12月27日18時までのクレジットカード・代金引換によるお支払い方法をお選びいただいたご注文は29日までに発送させていただきます。
銀行振込やゆうちょ銀行送金などのお支払い方法をお選びいただいた場合は、12月27日15時までに入金確認ができたご注文を29日までに発送させていただきます。それ以降のご注文は翌年1月10日以降の発送となります。
また、1月11日はイベントのため、発送業務をお休みさせていただきます。

ご注文状況によっては上記締め切り日時前に年内発送を締め切らせていただく場合や発送までお時間をいただく場合もございます。年内発送をご希望される場合はご注文時の備考欄に「年内発送希望」とお書き添えください。

発送業務をお休みさせていただいている期間も、ご注文は変わらずお受けいたしております。
大変ご不便をおかけしますが、どうぞご了承いただけますようお願いいたします。

このたび、西新宿5丁目にある本格的なビストロ、Bistro & Bal Picolerさんで鈴茶堂のお茶がお楽しみいただけることになりました。

Bistro & Bal Picoler
東京都新宿区西新宿4-14-7新宿パークサイド永谷1F
03-6383-3143
11:30～14:30 / 17:00～3:00（火曜定休）
西新宿5丁目駅より徒歩5分

鈴茶堂サイト内紹介ページ

本格的なビストロで、農園直送の新鮮な野菜などの素材を生かしたフランスをはじめ、イタリア料理、スペイン・バスク料理が楽しめます。ランチタイムから深夜まで楽しめる、居心地の良い素敵なお店です。

鈴茶堂のお茶は人気の高いジャスミンの花も含めて全てを無農薬栽培で丁寧に作り上げたジャスミン茶、碧潭飄雪や英徳紅茶、老鉄観音、手摘みの川根茶、そしてお食事に合わせやすいチベットのお茶・蔵茶などをご用意しております。

お近くにお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。
本当に美味しく、居心地の良いお店です。

蔵茶 康磚

鈴茶堂でも一番人気の蔵茶です。
四川省雅安茶廠の蔵茶は癖が少なく、プーアル茶のような刺激性もカフェインもないため
飲むタイミングを気にせず、空腹時でも就寝前でもお楽しみいただけます。
とても体に優しく、疲れた胃腸にも優しい健康茶です。
暖かいままお楽しみいただくだけでなく、冷やしても美味しく楽しめます。

使いやすいティーバックタイプもございます。

蔵茶 康磚（ティーバッグ）
蔵茶 康磚（ティーバッグ）おためし

蔵茶 金尖 雅細

蔵茶の中でも味を追求するのであれば、こちらの金尖 雅細です。
チベットの高僧が楽しむ蔵茶とされています。
黒茶とは思えない華やかな甘い花果香があり
蔵茶の優しさはそのままで、深みのある甘さがとても美味しいお茶です。

10月13日にオープンしたVinmageさんで鈴茶堂のお茶がお楽しみいただけることになりました。

Vinmage -wine&dining-
神奈川県相模原市相模原市南区相南4-3-32
042-711-6813
17:30～0:00（水曜定休）
小田急相模原駅南口より徒歩2分

鈴茶堂サイト内紹介ページ

小さな優しい雰囲気のビストロです。
美味しいフランス料理とワイン、チーズが楽しめます。

店主は以前行ったチーズと中国茶のマリアージュ お茶会でチーズの選定を担当したチーズのスペシャリストです。季節ごとに美味しいチーズを最高の状態で美味しく楽しむことができます。
もちろん、鈴茶堂のお茶と合わせてマリアージュをお楽しみいただくこともできます。

鈴茶堂のお茶は人気の高いジャスミンの花も含めて全てを無農薬栽培で丁寧に作り上げたジャスミン茶、碧潭飄雪や四川高山紅茶がお楽しみいただけます。来月からはこだわりのお茶として岩茶などもラインナップする予定です。
お茶好きの店主が淹れる中国茶もまたとても美味しくお楽しみいただけます。
お近くにお越しの際には、ぜひお立ち寄りいただきたい素敵なお店です。

金毫英徳紅茶

英徳紅茶の産地、広東省英徳市では古くから製茶が行われていましたが、英徳紅茶は比較的近年になってから作られるようになった紅茶です。とはいえ、中国を代表する紅茶の1つに挙げられています。
限られた生産者のみで生産されてきたことや、ほとんどが中国国内ですら流通することなくヨーロッパなどへ輸出されてしまうため、入手の難しい紅茶です。近年の紅茶ブームによって生産者が増えたものの、今も入手の難しさはあまり変わりません。

有機栽培と無農薬を徹底的に管理された山中の茶園で育った英徳九號のみを使用して作られています。英徳紅茶では珍しいほどの金毫（ゴールデンチップ）で覆われた茶葉に仕上がっています。茶葉からはむせかえるような甘い花香が立ち昇ります。

おそらく、現在入手できる英徳紅茶の中では最高品質の茶葉です。

英徳紅茶には珍しいほどの甘く深みのある花香が楽しめます。その香りと呼応するような甘く、しっかりとした英徳九號らしさが良く表れた滋味、奥行きのある複雑なミネラル感を味わうことができます。

金毫英徳紅茶は入手が難しい英徳紅茶の中でも特別な紅茶ですが、こちらはもう少し気軽にお試しいただける紅茶です。それでも流通している英徳紅茶の中では非常に品質の高いものです。有機栽培、無農薬の茶葉から作られています。

英徳紅茶 3月摘み取り

英徳九號を2014年3月に摘み取り、丁寧に製茶しています。黒褐色を基調に適度にゴールデンチップが入ったバランスの良い茶葉です。
べっ甲飴のような甘く深みのある花果香が清らかに感じられます。さわやかな甘味と深みのある滋味、柔らかいかすかな酸味のバランスが良く、英徳紅茶特有の余韻もしっかり感じられます。
中国紅茶の繊細さを持ちながら、欧州式にミルクティーとしても楽しめるような芯の強さも持ったバランスの良い紅茶に仕上がっています。

英徳紅茶 4月摘み取り

こちらも品種は英徳九號です。2014年4月の摘み取りです。
綺麗な果香が感じられます。しっかりとした深みのある甘味と爽やかな酸味、柔らかな渋みが微かに感じられ、余韻も長く続きます。英徳紅茶らしさもしっかり感じられます。
英徳紅茶のお手本となるような、基本をすべておさえた秀逸な紅茶です。飽きることなく長く楽しめる味わいとバランスの良さが目立っています。

英徳紅茶は入手が難しいお茶のため、今後の入荷は基本的に予定しておりません。特に金毫英徳紅茶は基本的に今後の入荷はありません。在庫がなくなり次第、終了とさせていただきます。
ぜひこの機会に現在の英徳紅茶の美味しさをお楽しみください。

熟成茶 明前 祁門

世界三大紅茶と名高い紅茶です。ヨーロッパで非常に評価が高く、今も各国王室で愛されているほか、イギリスなどでも人気のある紅茶です。

祁門は祁門香と呼ばれる蘭の花の香りとリンゴなどの果物に例えられる特有の香りを目指して作られます。この祁門香をスモーキー（焙煎香）と例えられることがありますが、それは本当の祁門香ではありません。本来の祁門はスモーキーではあってはならないのですが、そのような祁門を作るのは技術的にも難しく、流通する多くの祁門はスモーキーなものが多く見られます。
また、この祁門香は作られたばかりの祁門を1年熟成させた後にようやく本来の香りを発揮すると言われます。

2013年の3月下旬に祁門本来の品種である祁門槠叶种（祁門櫧葉種）のみを使って丁寧に製茶された祁門をゆっくりと後熟成させました。

当店の祁門は人気のある紅茶の1つで、リピーターが多くいらっしゃいます。今回は特に1年間現地で熟成を行った本格派の祁門です。一般的に流通している祁門とは一味違う美味しさをぜひお楽しみください。

お客さまよりお茶をテーマにした木版画展のお知らせをいただきました。
当店の黄茶、蒙頂黄芽からイメージして作品を作られたとのこと。ありがとうございます！

ぜひ、ご興味のある方、お近くへお越しの方は訪廊してみてください。
会場となっている椿屋さんも素敵なお店です。

二宮美由紀 木版画展 / MIYUKI NINOMIYA Wood Block Print EXHIBITION
TEA TIME ~いっぷく～
2014年 9月8日(月)～9月28日(日)

神楽坂 香舗 椿屋
東京都新宿区神楽坂3-6
03－5261－0019

金毫英徳紅茶

英徳紅茶の産地、広東省英徳市では古くから製茶が行われていましたが、英徳紅茶は比較的近年になってから作られるようになった紅茶です。とはいえ、中国を代表する紅茶の1つに挙げられています。
限られた生産者のみで生産されてきたことや、ほとんどが中国国内ですら流通することなくヨーロッパなどへ輸出されてしまうため、入手の難しい紅茶です。近年の紅茶ブームによって生産者が増えたものの、今も入手の難しさはあまり変わりません。

有機栽培と無農薬を徹底的に管理された山中の茶園で育った英徳九號のみを使用して作られています。英徳紅茶では珍しいほどの金毫（ゴールデンチップ）で覆われた茶葉に仕上がっています。茶葉からはむせかえるような甘い花香が立ち昇ります。

おそらく、現在入手できる英徳紅茶の中では最高品質の茶葉です。

英徳紅茶には珍しいほどの甘く深みのある花香が楽しめます。その香りと呼応するような甘く、しっかりとした英徳九號らしさが良く表れた滋味、奥行きのある複雑なミネラル感を味わうことができます。

金毫英徳紅茶は入手が難しい英徳紅茶の中でも特別な紅茶ですが、こちらはもう少し気軽にお試しいただける紅茶です。それでも流通している英徳紅茶の中では非常に品質の高いものです。有機栽培、無農薬の茶葉から作られています。

英徳紅茶 3月摘み取り

英徳九號を2014年3月に摘み取り、丁寧に製茶しています。黒褐色を基調に適度にゴールデンチップが入ったバランスの良い茶葉です。
べっ甲飴のような甘く深みのある花果香が清らかに感じられます。さわやかな甘味と深みのある滋味、柔らかいかすかな酸味のバランスが良く、英徳紅茶特有の余韻もしっかり感じられます。
中国紅茶の繊細さを持ちながら、欧州式にミルクティーとしても楽しめるような芯の強さも持ったバランスの良い紅茶に仕上がっています。

英徳紅茶 4月摘み取り

こちらも品種は英徳九號です。2014年4月の摘み取りです。
綺麗な果香が感じられます。しっかりとした深みのある甘味と爽やかな酸味、柔らかな渋みが微かに感じられ、余韻も長く続きます。英徳紅茶らしさもしっかり感じられます。
英徳紅茶のお手本となるような、基本をすべておさえた秀逸な紅茶です。飽きることなく長く楽しめる味わいとバランスの良さが目立っています。

英徳紅茶は入手が難しいお茶のため、今後の入荷は基本的に予定しておりません。特に金毫英徳紅茶は基本的に今後の入荷はありません。在庫がなくなり次第、終了とさせていただきます。
ぜひこの機会に現在の英徳紅茶の美味しさをお楽しみください。

熟成茶 明前 祁門

世界三大紅茶と名高い紅茶です。ヨーロッパで非常に評価が高く、今も各国王室で愛されているほか、イギリスなどでも人気のある紅茶です。

祁門は祁門香と呼ばれる蘭の花の香りとリンゴなどの果物に例えられる特有の香りを目指して作られます。この祁門香をスモーキー（焙煎香）と例えられることがありますが、それは本当の祁門香ではありません。本来の祁門はスモーキーではあってはならないのですが、そのような祁門を作るのは技術的にも難しく、流通する多くの祁門はスモーキーなものが多く見られます。
また、この祁門香は作られたばかりの祁門を1年熟成させた後にようやく本来の香りを発揮すると言われます。

2013年の3月下旬に祁門本来の品種である祁門槠叶种（祁門櫧葉種）のみを使って丁寧に製茶された祁門をゆっくりと後熟成させました。

当店の祁門は人気のある紅茶の1つで、リピーターが多くいらっしゃいます。今回は特に1年間現地で熟成を行った本格派の祁門です。一般的に流通している祁門とは一味違う美味しさをぜひお楽しみください。

10月7日から23日までのあいだ、海外出張のため、発送業務をお休みさせていただきます。長期のお休み、大変申し訳ありません。

10月5日18時までにクレジットカード・代金引換によるお支払い方法をお選びいただいたご注文は翌日6日に発送させていただきます。銀行振込やゆうちょ銀行送金などのお支払い方法をお選びいただいた場合は、10月4日中に入金確認ができたご注文を10月6日に発送させていただきます。それ以降のご注文は10月24日以降の発送となります。

また、9月15日および10月25日はイベントのため発送業務をお休みさせていただきます。

発送業務をお休みさせていただいている期間もご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせの返信メールなどにいつもより少しお時間をいただく場合がございます。ネット接続環境が不明な場所へも行くことを予定しておりますため、ご返信などに最長で5日程度のお時間をいただくことも予想されます。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

携帯メールアドレス、Yahooメール、Gmail、Hotmailなどのフリーメールをご利用の場合、当店からのご注文確認メールやご入金の確認、発送のお知らせメール、メールマガジンなどが迷惑メールフォルダなどに振り分けられてしまい、メールが届かないというお問い合わせをいただいております。

当店ではご注文完了後、システムよりご注文確認メールが「鈴茶堂 SUZUCHADO : ご注文ありがとうございます(自動配信)」というタイトルで自動配信されます。ご注文完了後、すぐに配信されますので、数時間以内にはご注文時にご指定いただいたメールアドレスに配信されます。
その後、当店営業時間内に改めて「鈴茶堂 SUZUCHADO : ご注文内容の確認」というタイトルで確認のメールをお送りしております。

当店からのメールが届かないという場合はご指定いただいたメールの受信設定をご確認ください。

携帯メールアドレスをお使いの場合はPCより送信されたメールを受信可能にしていただく、あるいはsuzuchado.comドメインからのメールを受信を許可しているかどうか設定をご確認ください。
携帯キャリアにもよりますが、初期状態ではPCから送信されたメールを受信しない設定になっていることが多いようです。

また、Yahooメール、Gmail、Hotmailなどのフリーメールの場合はメールサーバ側で迷惑メールフォルダに振り分けられてしまうと、PCやスマートフォンのメーラーでは受信できない場合が多いようです。その場合はWEBメールサイトにブラウザからログイン、ご確認いただき、迷惑メールフォルダに当店からのメールが振り分けられている場合は設定を解除していただきますようお願いいたします。

そのほか、携帯メールアドレスやフリーメール以外をご利用の場合においても、メールサーバーやお使いのメーラーの設定などによっては迷惑メールとして振り分けられていることもございます。

当店よりのメールが届かないという場合は迷惑メールフォルダや受信設定をご確認いただけますようお願いいたします。

ご確認いただいたにも関わらずメールが届いていないという場合はご指定いただいたメールアドレスの入力ミスが考えられます。（携帯メールアドレスの場合は拒否設定中のメールの受信はできません。キャリアのメールサーバ側で破棄されてしまいます）その場合はこちらよりお問い合わせください。

現在、携帯メールアドレスご利用のご注文についてお問い合わせをいただいております。当店では問題なくご注文を確定、ご確認のメールなどをお送りしております。

どうぞよろしくおねがいいたします。

5月6日にオープンした西新宿のblanDouceさんで鈴茶堂のお茶がお楽しみいただけることになりました。

blanDouce bar & kitchen
（ブランドゥース）
東京都新宿区西新宿7-10-12 ダイハンビルデンス6F
03-6304-0458
18:00～翌5:00
新宿駅西口より徒歩6分

鈴茶堂サイト内紹介ページ

ナチュラルな雰囲気の心地の良い素敵なお店です。
時間が経つのを忘れてしまうような、そんな居心地の良さとスタッフの笑顔に癒されます。

お酒はもちろん本格的なラインナップを揃えています。国産プレミアムビールのGARGERY（ガージェリー）や数々の美味しいモルトウイスキーなどのハードリカー、中には貴重なものもあるそうで、こだわりのお酒が揃っています。カクテルももちろん揃っています。その日の気分に合わせてバーテンダーさんにリクエストするのもおすすめです。
お食事もしっかり、美味しく揃っています。ちょっとしたおつまみからしっかり系まで様々なメニューが用意されています。お酒も食事もどちらもしっかり美味しく楽しめるお店です。

深夜まで営業しているのも嬉しいところです。夜中でもしっかり美味しく食事もお酒も楽しめます。

鈴茶堂のお茶は人気の四川高山紅茶やこだわりのジャスミン茶・貢品 碧潭飄雪、身体にも心にも美味しい蔵茶などの定番のものから、本格的な伝統凍頂烏龍茶 7年老茶や先日のチーズと中国茶のマリアージュをテーマにしたお茶会でもご紹介した無量山 寨子坡2008といった上質な普洱生茶などもお楽しみいただけます。

お近くへお越しの際はぜひお立ち寄りください。

今年の四川の新茶が到着しております。
どれも美味しく、上質な新茶です。
鈴茶堂定番の蒙頂甘露・蒙頂石花に加えて、今年はとある古刹の依頼で作られた希少なお茶も入荷しております。

今年は気温が低い日が続いていたため、例年より1週間ほど遅く茶摘がはじまりました。蒙頂山茶区の標高の低い地域は例年通り3月上旬からはじまっていましたが、標高の高い地域は気温が上がるのが遅れていたようです。

私たちがお願いしている蒙頂の作り手さんは蒙頂山の中でも主峰、その中の標高1200m付近にある茶畑の茶樹から1つ1つ手摘みした茶葉にこだわっています。

2014年 明前 蒙頂甘露

中国を代表する銘茶、蒙頂甘露です。
2014年3月27日に摘み取り、製茶されています。

今年の蒙頂甘露は甘い栗の香りと清らかな甘い花の香り、その香りに答えるように深みのある甘味と爽やかな旨みが心地よく、飲み終えたあとも甘さが戻ってくるような蒙頂甘露に仕上がっています。

2014年 明前 蒙頂石花

日本ではあまり馴染みのない蒙頂石花ですが、その歴史は古く、中国の銘茶の中では最も古いお茶とも言われています。
2014年4月3日に摘み取り、製茶されています。

とろみのある金色のお茶は甘い花とほっこりと香ばしい豆のような香りです。
丸い柔らかな甘味と上質な旨み、ミネラル感が感じられます。
翡翠のような、ふっくらと肥えた芽で構成された、とても美しいお茶です。

2014年 明前 蒙頂山禅茶

このお茶は1500年を越える歴史のある、ある古刹の依頼で作られました。
蒙頂山主峰の標高1100m付近で栽培されている在来種の茶樹から2014年3月26日に摘み取り、製茶されています。

仏教とお茶の関わりが深いのは良く知られていますが、中国ではこうしたお寺で開光（祈祷して魂を入れる）したお茶を、そのお寺の信者に分けるということが良くあります。このお茶もそうした目的で作られています。
その開光はされていませんが、今回、作り手さんにお願いして特別に分けていただきました。

とろみのある金色のお茶はキャラメルのような甘いお菓子のような甘い香りが強く感じられます。その甘い香りに応じるように濃厚な甘味とミネラル感がしっかりと感じられます。
緑茶がここまで複雑に濃厚な甘味を持てるのかと驚かされます。

希少なお茶ですが、それ以上に驚くほどに美味しいお茶です。