カテゴリー: 福建省

武夷山では製茶場だけでなく、同行していた現地スタッフの見学ということも兼ねて主要な場所へ訪れたりしながら茶畑を見学させていただきました。 シーズン前ということもあって、茶業さん自ら同行しての説明は大変勉強になりました。あ… 続きを読む 武夷山の茶畑

やはり政和県、水吉建窯まで来たのであれば武夷山に立ち寄らないということは考えられません。いつもお世話になっている茶業さんの製茶場を訪問させていただきました。 この時期（2014年4月上旬）の武夷山はシーズン直前といったと… 続きを読む シーズン前の武夷岩茶製茶場

政和で白茶製茶場を見学させていただいた後に水吉建窯へも立ち寄ることができました。 水吉建窯とは、天目茶碗を焼成したとして知られている陶窯です。この付近では以前にご紹介した武夷遇林亭窯址をはじめとして、いくつかの古窯跡が残… 続きを読む 水吉建窯

急斜面から丁寧に手で摘み取られた茶葉は、摘み子さんがそれぞれ製茶場へ持ち込みます。摘み子さんの賃金はその茶葉の量によって決まります。まだシーズンが本格的に始まっていないこともあってか価格が確定していなかったようで、重量を… 続きを読む 白茶製茶場

武夷山駅から車で数時間、ようやく目的地の白茶茶業さんの茶畑、製茶場に到着しました。見事な赤土の茶畑で、見渡す限り山の斜面部分には茶樹が植えられています。 この茶業さんの茶畑は無農薬はもちろん、無肥料を徹底して管理されてい… 続きを読む 白茶の茶業さん訪問

4月の清明節の直前に白茶の産地・福建省政和まで産地を見学させていただくために向かいました。 いつものようにベースとなっている北京から出発です。 福建省政和は一番近い鉄道の駅や空港というと武夷山になります。今回も北京から福… 続きを読む 白茶の産地・福建政和へ