寒い時期にほっこりと美味しい雲南紅茶が入荷しました！

南糯山 古樹雲南紅茶 2025

古茶樹で有名な雲南省南糯山の樹齢300年以上の茶樹から作られた、非常に上質な古樹雲南紅茶です。
鈴茶堂では店主師匠の紹介でこの作り手さんと知り合い、ずっとご紹介してきました。ここ数年は雲南晒紅に押され気味で、昨年はご紹介を見送っていましたが、この古樹雲南紅茶の美味しさは他に見ないほど素晴らしいこともあり、今年はご紹介させていただくことにしました。
現地流通価格よりも抑えてご紹介させていただきます。

通常、雲南紅茶は俗に言う茶畑で栽培された若い栽培茶樹から作られますが（台地茶）、この古樹雲南紅茶は上質な普洱生茶を作るような、少数民族が代々大切に守ってきた古茶樹から丁寧に作られています。品種名のある栽培種ではなく、在来の古茶樹から作られています。
作り手さんの技術の高さもあり、味わい、香りの複雑さ、奥行きの深さは段違いに素晴らしく、ぜひ他の雲南紅茶とも比べて味わっていただきたいと思うほどのお茶です。中国茶、雲南紅茶を飲み慣れている方、プロの方にご愛飲いただくことの多い玄人好みの雲南紅茶でもあります。
昔から伝わる雲南紅茶本来の美味しさをお伝えしたいと思い、ご紹介させていただきます。

冰島老寨 老樹晒紅 秋 2024 秋

冰島といえば大変上質な普洱茶が産出されることで知られる名産地の1つです。その冰島の中でも最も有名なのは、このお茶の産地、冰島老寨です。冰島の中でも最も古い集落で、昔から茶樹の栽培が行われています。その冰島老寨で育つ老樹、樹齢80年前後の茶樹から作られた紅茶を特別価格にてご提供させていただきます。

この老樹晒紅は通常の雲南紅茶とは違い、天日乾燥、つまり火や熱を使わず全て太陽のちからを使用して作られた晒日紅茶です。晒紅は通常の紅茶と異なり高温で乾燥することがないため、茶葉の持つ酸化酵素が完全に失活せず、茶葉内に残存しています。酵素が茶葉に残っているため、年月と共に熟成していきます。当店では1年間、散茶のまま後熟成を行い、このたび1回分ずつの固形茶、龍珠に加工しました。

龍泉窯の劉傑大師による柴窯（薪窯）作品が入荷しました。

在山堂 劉傑 梅子青 刻花蓋碗

刻花による花の文様が美しく、品格のある素晴らしい作品です。
浅い彫り込みで描かれた花の文様は画花と呼ばれますが、刻花は更に技術と手間が必要な技法です。単一の線で描かれる画花に対し、刻花は様々な縁さや深さなど、より複雑で立体的になるぶん難しい技術です。
この刻花の技法は劉傑大師の得意とする技術の1つで、高く評価されています。

龍泉窯 在山堂 劉傑 柴窯 点彩小品壺

この作品は元代から龍泉窯に伝わる飛青磁です。
この鉄斑を施した飛青磁は国宝「飛青磁 花生」などでも見られるように、昔から茶人に大変好まれてきた龍泉窯の伝統的な様式です。
大きさもちょうどよく、店主も愛用している作品です。

年末年始に訪れた景徳鎮で出会った作品をご紹介します。

愚墨堂 古彩 緑梅蓋碗

愚墨堂 古彩 紅梅蓋碗

作家である李軍紅は中堅の女性作家で、愚墨堂という工房の主宰でもあります。中国唯一の陶磁器専門大学である景徳鎮陶瓷大学を卒業後、中国陶瓷芸芸術大師である藍国華大師に師事、古彩を学んでいます。
この作品もその技法を使って作られています。
シンプルで、とても使いやすい形の蓋碗です。

九境堂の蓋碗も入荷しています。
九境堂は親子で作品作りをしている2つで1つの工房です。父は青花（染付）がはじまったと言われる元代をベースに、娘は青花の芸術手法が発展した明代、それぞれの技法や作風をもとに制作を行っています。特に元および明の伝統的な図柄を得意としています。
初めてのご紹介ということもあり、今回は現地価格と変わらない価格でご提供させていただきます。

九境堂 青花 龍紋二才蓋碗

龍紋が素晴らしい作品です。
同じ龍紋でも作家によって、工房によって、それぞれ異なるものですが、九境堂の龍紋は品格を感じさせる図柄とバランスを持つ作品が多く、他の工房を大きく引き離しています。

九境堂 青花 蓮托八宝二才蓋碗
伝統的な図柄である蓮托八宝紋が素晴らしく、明代の作風を得意とする、品格のある明代八宝紋が描かれています。

鳳凰単叢の産地で昔から愛されている潮州手拉壺です。
工芸美術師、陶瓷芸術大師である章侠忠大師の作品です。

章侠忠大師は潮州手拉壺の生産地である西塘村の四大手拉壺一族、安順號の家系に生まれ、以後、手拉壺技術の伝承につとめてきました。陶芸だけでなく、より良い作品を生み出すべく中国画も学ぶなど、常に努力を惜しまない作家で、現在は潮州工芸美術協会の理事を務めるなど、潮州の手拉壺の発展に寄与しています。
そしてお金のためだけに作品を作る、売るということをしないのも、章侠忠大師らしさを感じるところでもあります。章侠忠大師は作品を求めて来た人がお金を払うのでたくさんの作品を譲って欲しいと頼んでも、多くの人に自分の作品を使って欲しいから3点までしか譲らないと断ってしまいます。売れるならば全て譲るという作家がほとんどですが、作品1つ1つを大切に使ってくれる人へ譲りたいと願う章侠忠大師らしいエピソードです。

潮州 手拉壺 章侠忠

潮州 手拉壺 章侠忠

【訳あり】潮州 手拉壺 章侠忠

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

1月22日から1月25日までワークショップ開催のため
また
1月29日から2月1日まで都合により
発送業務をお休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
また、直前のご連絡となり、大変申し訳ありません。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもよりお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

景徳鎮にて

あけましておめでとうございます。

今年のお正月は景徳鎮で迎えました。今回は広州から中国へ入り、景徳鎮へ。そこから更に武漢、河北保定など中国国内を移動しながら新年をすごしています。中国は来月に迎える春節がお正月となるので、お正月気分が感じられないのは毎年のことですが。

各地で友人知人と再開したり、新しい出会いがあったり、新しい知識や情報などをたくさんいただいています。いくつかご紹介していきたいお茶の作りてさんとの出会いもありました。当店では出会ってすぐにご紹介することはしていないので、何年か通わせていただいたりした後、数年後になると思いますが、ご紹介できればと思っています。

昨年はサロン兼事務所を開設したり、いろいろと動いた年でした。10年を超えて中国茶を扱う仕事をしていると、作り手さんたちの信頼が深まってきました。15年を迎える今は更にそれが深くなってきているのを実感できるほどになりました。これも日本でご利用いただいているみなさまのおかげです。どうもありがとうございます。
今年も作り手さんと日本のみなさまを更に深くつなげられるよう、努めていきます。適正な価格で、高すぎず、きちんと美味しい、品質が確かなものを今年もご紹介していくよう努めてまいります。

2026年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年特別企画として1月31日24:00まで特別価格にて、2009年下関班章正山老樹沱茶と手工岩茶牛欄坑肉桂2025をご提供させていただきます。
ただし、どちらも数量限定となります。ご希望される場合は、お早めのご注文をおすすめいたします。

2009年 下関 班章正山老樹沱茶

普洱生茶好きの方にはぜひ！というのが、この2009年下関班章正山老樹沱茶です。

店主は2009年当時にこのお茶を入手していました。当時はお茶のちからがとても強く、とても飲めたものではないというほどでした。10年経ったら美味しくなると言われ、ずっと大事に保管していました。10年経過した頃から、ようやく柔らかくなり、15年を経過しようかという今、最高に美味しくなりました。
先日行った14周年記念茶会でお淹れしたお茶です。ご参加いただいた皆さまにも、とても好評なお茶でした。

13個のみ北京姉妹店の茶倉に眠っていました。
2026年新年特別企画として、当時とほぼ同じ価格（1200元 2026年1月現在 約27600円）でご提供させていただきます。

手工岩茶 牛欄坑 肉桂 2025

岩茶好きの方なら一度は味わってみたいお茶です。高価すぎるので通常は扱いませんが、たびたびリクエストをいただくことも多く、昨年の武夷岩茶試飲会でも好評、更にリクエストをいただいたお茶でした。お正月特別企画として3年ぶりに、3年前と同じ価格でご紹介させていただきます。（円安の影響もあり、かなり頑張ってます・・・）

武夷岩茶の産地の中でも牛栏坑（牛欄坑）は、最高品質の肉桂が栽培されていることで知られています。その美味しさ、香りの素晴らしさは誰もが驚くほどのレベルですが、決して広い地域とは言えない牛欄坑で作られる本物は生産量が少なく、とても貴重で高価なお茶です。

本物の牛欄坑であっても、牛欄坑のどこで作られた肉桂かでもまた品質が変わります。この牛欄坑の写真にあるように、牛欄坑の真ん中には1本の小道があります。その道の周囲、牛欄坑の中心部で作られた肉桂が一番美味しく、品質が高いと言われます。この牛欄坑の中心部、最上級の肉桂を特別価格でご紹介いたします。これもこの場所に畑を持つ作り手さんが数量限定ではありますが、特別価格で提供してくださいます。

鳳凰単叢 老樹 蜜蘭香の再入荷分のご予約を承ります。

先月ご紹介を開始した蜜蘭香ですが、リピートされる方やおまとめ買いの方が多く、予想より遥かに早く完売いたしました。ありがとうございます。
基本の鳳凰単叢ということ、リクエストを多くいただいていることもあり、再入荷することにいたしました。

高山鳳凰単叢 老樹 蜜蘭香 2025

先月ご紹介した蜜蘭香と同一ロットです。

当店定番とも言える鳳凰単叢で、毎年多くの方にリピートいただいています。
今までは大奄産をご紹介していましたが、今年から更に上質な鳳凰単叢が算出されることで知られる鳳溪産を、価格はそのままでご紹介できることになりました。作り手は今までと同じ、茶樹・茶畑のみグレードアップしました。

今年は例年よりも更に香り、味わい共にレベルを上げています。
店主もスタッフも、そして中国側姉妹店でも、今年の蜜蘭香はなかなかいいねと話していたほど良い仕上がりです。毎年お求めいただいている方にも試飲会で違いを実感していただけたようです。

お渡しは入荷後、2026年1月中旬頃を予定しております。
本商品と一緒にご注文いただきましたお品物は同梱しての発送となります。先のお届けをご希望される場合は、ご注文を分けてお手続きをお願いいたします。

■ 発送業務お休みのお知らせ（年内発送12/24まで） ■

2025年12月26日から2026年1月13日まで、中国出張のため発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

12月24日12:00までのクレジットカード、PayPay、代金引換でのご注文
および
銀行振込およびゆうちょ銀行振込でのご注文で、12月24日14:00までに当店にてご入金の確認がとれた場合は
12月25日中に発送させていただきます。
（配達希望日の指定のある場合を除きます。）

それ以降は年明け2026年1月14日以降の発送となります。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

毎年ご紹介している無焙煎 正山小種の2025年産が入荷しました。
なんと今年は引退された老師が復帰、その息子さんと一緒に製茶した紅茶です。
しかも野生茶樹の中でも老叢、樹齢100年を超えると思われる古樹から、紅茶を作っていただきました。

無焙煎 野生老叢 正山小種 2025

落ち着きのある品格を感じる清らかな花香です。鼻で感じるのではなく、身体の中から香るような心地よい酔えるような花香です。まるでブランデーのように、身体の中から花香が戻ってきます。
古樹ならではの、柔らかさを持った深い甘味、奥行きのあるミネラル感のバランスがよく、美味しく仕上がっています。煎をすすめていくと、より茶樹の持つ底力を感じるように旨味が変化していきます。
なかなか凄い紅茶です。

華やかな香りをお好みの場合は2024年産がおすすめです。
そろそろ飲み頃を迎えます。（こちらもかなり美味しいです！）

無焙煎 野生 正山小種 2024

レベルの違う雲南白茶が入荷しました。

百中堂 嫦娥白茶 2014

2014年の秋に作られた雲南白茶です。
雲南省西双版納勐海海の雲南大葉種から丁寧に作られた白茶を、10年以上北京で保管していました。もともとの茶樹の状態もかなりよく、驚くほど、そして優しく深い甘味が素晴らしい白茶です。

優しい蜜香が心地よく香ります。秋茶ならではの香りの良さも特徴的です。
最初に圧倒的で優しく清らかな甘味が、煎を続けていくと、それに呼応するような滋味、ミネラル感などが徐々に現れてきます。甘いだけでなく、その圧倒的な甘味を支える複雑な滋味が非常にバランス良く、身体に沁み入るように楽しめます。

もともとの素材の良さに加えて、非常に良い状態に仕上がっています。今となっては、ちょっと見かけないレベルの高さの雲南白茶です。
これからが本当の飲み頃を迎えます。

※ 古い白茶ということもあり、数量限定となります。

■ 14周年茶器特別割引今月末までです！ ■

12月で鈴茶堂Webショップはおかげさまで14周年を迎えました。
どうもありがとうございます。

Webショップ会員のお客さまにはWEBショップでご紹介中の価格1万円以上の茶器を10%OFFにてご提供させていただきます。
（現地お取り寄せ、訳あり品は除きます）
期間は2025年12月末日までのご注文分が対象です。
ご注文受付時に変更後の金額をご連絡させていただきます。

なお、この時期はご注文が混み合いますため、通常よりも発送までにお時間をいただく場合もございます。
どうかご了承ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

2025年12月19日から12月21日までの間
また
2025年12月26日から2026年1月13日まで
イベントおよび中国出張のため発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

広東省潮州

先日行った鳳凰単叢試飲会でご紹介したところ、入荷のリクエストをいただき入荷することにしました。
どちらも今年は産出量が少なく、数量限定となりますため、基本的にご予約制とさせていただきます。

高山鳳凰単叢 古樹 蓋山香 2025

非常に香りが良いことから命名されました。芝蘭香系の非常に香り高い鳳凰単叢です。産地中坪に育つ樹齢100から150年と思われる古樹から作られています。見事な甘い蘭花香、品格を感じる香り高さはまさに蓋山香です。まさに茶中香水という言葉がふさわしい鳳凰単叢です。

高山鳳凰単叢 古樹 西施 2025

現地でも産出量が少ない鳳凰単叢で、産地の中でも最も高所にある山名を関する村の樹齢80年前後と思われる茶樹から製茶されています。甘いキャラメルビスケットのような香りからはじまり、果実香と続き、その奥に甘い花香も感じられます。素直で清らかに甘く、果実感のある微かな酸味と落ち着きのある静かな滋味とミネラル感が心地よく美味しく感じられます。身体の中から、じわりじわりと香りや味わいが戻ってきます。飲み続けていくにつれ、このお茶の美味しさと凄さがより感じられます。

ご予約は12月3日（水）20:00まで、お渡しは入荷後、12月中旬頃を予定しております。

本商品と一緒にご注文いただきましたお品物は同梱しての発送となります。先のお届けをご希望される場合は、ご注文を分けてお手続きをお願いいたします。なお、予定入荷量に達した場合はご予約を早期終了させていただきます。通関時調整分を販売する場合もありますが、現時点では未定です。

■ 発送業務お休みのお知らせ ■

12月4日から12月7日まで国内出張のため発送業務をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

発送業務をお休みの期間も、ご注文は変わらずお受けいたしておりますが、ご注文確認のメールやお問い合わせのご返信に、いつもより少しお時間をいただく場合がございます。

大変ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。