来年、2014年1月のお茶会は黒茶がテーマです。 黒茶は一言で言うと「後発酵茶」です。 紅茶や青茶（烏龍茶）が鮮葉の酸化発酵を利用して作られているのに対して、黒茶は麹菌による発酵が行われたお茶になります。 黒茶は昔から雲… 続きを読む お茶会のお知らせ & おかげさまで2周年を迎えます
発送業務再開しました＆手摘み川根茶 2013年熟成茶 入荷しました!
長期間の発送業務お休みでみなさまにはご迷惑、ご不便をおかけしました。 無事に中国・チベット・台湾を回って帰国いたしました。 発送業務も再開しております。 北京からはじまり、安徽省では合肥と涌渓火青の産地を見学させていただ… 続きを読む 発送業務再開しました＆手摘み川根茶 2013年熟成茶 入荷しました!
発送業務お休みのお知らせ
10月27日から11月21日、11月23日から11月30日までのあいだ、中国および台湾へ出張・研修のため、発送業務をお休みさせていただきます。 かなり長期に渡るお休みとなります。ご迷惑、ご不便をおかけして申し訳ありません… 続きを読む 発送業務お休みのお知らせ
臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら、10月19日および20日はお休みをいただきます。 臨時休業中もご注文はWEBフォームより24時間受付しておりますが、当店よりの返信、商品の発送は21日以降の対応とさせていただきます。 長期発送業務お休み前… 続きを読む 臨時休業のお知らせ
10月のお茶会 どうもありがとうございました!
10月14日に新宿のAfter Tasteで開催させていただいたお茶会、おかげさまで無事終了いたしました。 ご参加いただいたみなさま、本当にどうもありがとうございました！ 中国紅茶をテーマに4種類の紅茶を淹れさせていただ… 続きを読む 10月のお茶会 どうもありがとうございました!
La Belta CUCCINA E BAR お茶メニュー変わりました & お茶カクテル
町田の本格イタリアンレストラン、La Beltaのお茶メニューが変わりました。 定番の祁門、正統派の正山小種(Lapsang Souchong)はそのまま、秋から冬にふさわしい岩茶が登場です。 昨年も大変ご好評をいただい… 続きを読む La Belta CUCCINA E BAR お茶メニュー変わりました & お茶カクテル
正山小種の産地 武夷山桐木訪問
武夷山の茶産地訪問の最後は正山小種の産地、桐木村を訪問しました。 桐木村は武夷山星村鎮桐木関と呼ばれる地名ですが、実際は岩茶を作っている「武夷山」からは5～60キロ離れた場所にあります。片道車で2時間はかかる場所で、九曲… 続きを読む 正山小種の産地 武夷山桐木訪問
武夷山 茶農家さん訪問
お世話になっている武夷岩茶研究所の工場の他にも、茶農家さんも訪問させていただきました。 武夷山が世界遺産に指定されて保護景観地区の指定が行われる前までは天心岩の方にお住まいだったのですが、現在は保護景観地区内に居住するこ… 続きを読む 武夷山 茶農家さん訪問
鉄観音 入荷しました & 発送業務お休みのお知らせ
身体に染み込むように美味しい鉄観音が入荷しました。 今回はとても珍しく美味しい絶品ともいうべき鉄観音も入荷しています。 感徳鉄観音 6年老茶 感徳鉄観音 9年老茶 感徳鉄観音 14年老茶 中国・福建省安渓の感徳で伝統的製… 続きを読む 鉄観音 入荷しました & 発送業務お休みのお知らせ
武夷遇林亭窯址
武夷山では茶畑や製茶場の見学、焙煎技術のブラッシュアップの他に武夷遇林亭窯址の見学にも行ってきました。川下りで有名な武夷山九曲渓の北側、星村から5キロほどの山間の静かな場所にその遺跡があります。 遇林亭窯址は中国でも最大… 続きを読む 武夷遇林亭窯址
