賀開古茶園を見学した後は、老師の案内で同じ賀開茶山の中にある製茶場を訪問させていただきました。案内をしてくれている老師は老班章でも名作り手として有名な方で、その技術を学びたいという作り手さんたちも少なくありません。今回訪… 続きを読む 賀開 製茶場

勐海では老師の案内で賀開茶山へも行ってきました。 賀開は布朗茶山に隣接する古茶樹で有名な茶山で、主に拉祜族（ラフ族）がこの地に住んでいます。 この賀開のお茶は私自身がとても好きな普洱茶で、独特の心地の良い苦味が特徴です。… 続きを読む 勐海 賀開古茶園

一般的に知られる普洱茶の固形茶の成形も見せていただきました。 これは今では少なくなりつつある石磨圧延に使用する重しです。1つ1つ、人の手で成形、押し固めていくのでとても大変な作業です。労力も必要ということ、時間もかかると… 続きを読む 西双版納 勐海 普洱茶工場 2 / 発送業務お休みのお知らせ

昆明から国内線で1時間、西双版納（シーサンパンナ）へ移動しました。 ここは言わずと知れた普洱茶の産地として有名ですが、同じ西双版納の中でも地域によってその味わいも香りもまるで別のように変わります。 西双版納の中心、景洪の… 続きを読む 西双版納 勐海 普洱茶工場 1

2016年の12月、2017年の4月は中国雲南省へ視察、茶産地訪問をしてきました。 雲南省は言わずと知れた普洱茶の産地ですが、その他にも紅茶や白茶、緑茶など、色々なお茶を作る地域でもあります。おそらくこれだけ多くの種類を… 続きを読む 昆明 雄達茶城