2014年凍頂烏龍茶 春茶 2014年凍頂烏龍茶 春茶が入荷しました！ 最近は本来の産地以外で作られたものなども多く流通しています。 最終焙煎は台湾の凍頂で行いますが、茶葉は大陸の福建省やベトナムから運ばれてきたもの・・… 続きを読む 凍頂烏龍茶 2014年春茶 入荷しました！ / 発送業務お休みのお知らせ
7月のお茶会のお知らせ
次回7月のお茶会は白茶がテーマです。 白茶は萌葉や若葉を丁寧に摘み取り、自然に酸化発酵をさせ、乾燥させるだけのシンプルな製法で作られるお茶です。歴史的にも非常に古いお茶で北宋の皇帝、徽宗が愛飲していたことでも知られていま… 続きを読む 7月のお茶会のお知らせ
手摘み川根茶 2014年一番茶 入荷します!
手摘み川根茶 2014年一番茶 今年も手摘みの川根茶が入荷します。 この川根茶は一般には流通せず、毎年口コミによる茶農家さん自身の直接販売だけで完売してしまう知る人ぞ知る名茶です。大井川の上流、標高が高く山深い場所の川根… 続きを読む 手摘み川根茶 2014年一番茶 入荷します!
チベット シガツェ
チベットではラサに続く第2の都市、シガツェにも行ってきました。 第2の都市と言っても街自体はそれほど大きくもなく、暖かい、素朴で素敵な街でした。 写真はシガツェの街から見上げるシガツェ・ゾンと呼ばれる城塞建築です。中国共… 続きを読む チベット シガツェ
2014年 特級 蒙頂黄芽 入荷しました！
2014年 特級 蒙頂黄芽 お問い合わせの多い蒙頂黄芽がようやく入荷しました。 当店の蒙頂黄芽は黄茶でありながらも癖の無い、甘く香ばしさのある、とても美味しいお茶に仕上がっています。 蒙頂黄芽は中国を代表する銘茶、中でも… 続きを読む 2014年 特級 蒙頂黄芽 入荷しました！
5月のお茶会 どうもありがとうございました!
5月18日に新宿のAfter Tasteで開催させていただいたお茶会、おかげさまで無事終了いたしました。 ご参加いただいたみなさま、本当にどうもありがとうございました！ 今回は新茶をテーマにご紹介しました。 中国銘茶の中… 続きを読む 5月のお茶会 どうもありがとうございました!
無量山 寨子坡 2008年 入荷しました!
無量山 寨子坡 2008年 チーズと中国茶のマリアージュお茶会でご紹介させていただいたプーアル茶が入荷しました。蜂蜜のような香りと甘くミネラル感がしっかりとある、とても美味しいプーアル茶です。 渋味や苦味が少ないのは無量… 続きを読む 無量山 寨子坡 2008年 入荷しました!
blanDouce bar & kitchen
5月6日にオープンした西新宿のblanDouceさんで鈴茶堂のお茶がお楽しみいただけることになりました。 blanDouce bar & kitchen （ブランドゥース） 東京都新宿区西新宿7-10-12 ダ… 続きを読む blanDouce bar & kitchen
チーズと中国茶のマリアージュ お茶会 ありがとうございました！
5月5日に町田のLa Beltaで開催させていただいたお茶会、おかげさまで無事終了いたしました。 ご参加いただいたみなさま、本当にどうもありがとうございました！ 今回はチーズと中国茶のマリアージュをテーマにしたお茶会でし… 続きを読む チーズと中国茶のマリアージュ お茶会 ありがとうございました！
ラサ お茶事情
チベットではバター茶（酥油茶・ཇ་སྲུབ་མ་）や甜茶と呼ばれる甘いミルクティーを日常的に飲んでいます。 気候が厳しいという理由から、平地にある他の地域のようにミルクなどの乳脂肪分を入れずにそのままお茶を楽しむといった… 続きを読む ラサ お茶事情
